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鱼粉

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鱼粉

鱼粉(fishmeal)是把可供人食用的部分除去后、或者缺乏市场价值的全鱼,通过将鱼或鱼边角料干燥然后研磨加工而成的商业产品。鱼粉呈棕色粉末状或饼状,如果使用的鱼是富含脂肪的鱼,则首先要压榨以提取大部分鱼油。[1]

鱼粉的用途在于其含丰富蛋白质,可以作动物饲料。全球年产量为630万吨,主要生产国为秘鲁智利中国泰国美国日本丹麦 (2004年)。

历史

鱼副产品历史上曾被用来喂养家禽、猪和其他养殖鱼类。14世纪初的《马可·波罗游记》中提到了一种原始形式的鱼粉:“他们让牛、牛、羊、骆驼和马以干鱼为食,并定期向他们提供干鱼,他们吃这些干鱼。挪威早在西元 800 年左右就开始使用鲱鱼作为工业原料;采用了一种非常原始的工艺,用木板和石头从鲱鱼中榨油。[1]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 M. L. Windsor for the UK Department of Trade and Industry, Torry Research Station. Fish meal. Torry Advisory Note No. 49 互联网档案馆存档,存档日期2019-01-01. Published by FAO in partnership with Support unit for International Fisheries and Aquatic Research, SIFAR, 2001) Bibliographical information from FAO index page 互联网档案馆存档,存档日期2018-12-30.

外部链接