马翁乳酪

马翁乳酪
奶源	牛奶
类型	半硬质到硬质
脂肪含量	40%-45%
成熟期	2个月到2年
辛辣味	中等

马翁乳酪（西班牙语：queso de Mahón）产自西班牙的梅诺卡岛的马翁。马翁乳酪的外形为不规则的正方形。马翁乳酪的外壳呈金黄色，会随成熟度程度加深，乳酪肉则为象牙色，亦会随成熟度变硬。马翁乳酪有牛奶般的香味，但味道却比较酸。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.