钻石冰室
| 钻石冰室 | |
|---|---|
.jpg) 位于彩虹邨的钻石冰室 | |
| 成立 |  英属香港（1962年） |
| 总部 |  香港九龙彩虹邨金汉楼37号22°20′10.0188″N 114°12′21.3519″E / 22.336116333°N 114.205931083°E |
| 业务范围 | 香港 |
| 产品 | 三明治、通粉、奶茶等食物饮品 |
钻石冰室是1962年在香港彩虹邨开办的冰室。店内出售三明治、通粉、奶茶等食物饮品。除此之外，它亦在2005年左右为开拓学生客源，而开始提供烩意粉和盖浇饭。它初时由黄先生和数名朋友合力开办，到了1980年代，其他股东放弃该冰室的股权，只余下黄先生和他的朋友继续持有。到了2012年左右，他们两个因考虑到自身年纪和彩虹邨人口老化，故决定退休，把店铺交由其他人接手。6月成功转手到陈姓男子手中。
历史
1962年，黄先生和数名朋友合力开办钻石冰室[1][2]。该冰室的名称由他们相讨后决定。但黄先生表示自己已不记得名称从何而来[1]。彩虹邨落成后搬入邨内的居民不少原居于钻石山，钻石冰室可能因此而得名[3]。到了1980年代，其他股东放弃该冰室的股权，只余下黄先生和他的朋友继续持有[1]。到了2012年左右，他们两个因考虑到自身年纪和彩虹邨人口老化，故决定退休，把店铺交由其他人接手。6月成功转手到陈姓男子手中。他在当时表示会尽量保留“冰室的怀旧风格”，原本的侍应则视他们的意向再决定会否继续聘用[2]。
营运
钻石冰室位于九龙彩虹邨金汉楼37号，店内出售三明治、通粉、奶茶等食物饮品[4][5]。除此之外，它亦在2005年左右为开拓学生客源，而开始提供烩意粉和盖浇饭[6]。钻石冰室整体设计具传统冰室风格，内部桌椅以铁脚作支撑，并装有空调。水吧挂有店铺的英文名称招牌[5]。
回响
2008年，《饮食男女》形容赞扬钻石冰室奶茶为“幼滑甘香”[4]。《再会旧冰室》著者梁广福形容其于水吧挂着的英文名称招牌“有架势”，并指它能让人在夏天时进去凉快一下[5]。《漫游九龙屋邨》著者尔东提道，钻石冰室在过往由于接近来回清水湾的小巴站，所以当时吸引了从清水湾乘坐小巴回来的客人[1]。
参考资料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 尔东. 漫遊九龍屋邨. 明报出版社. 2009: 77. ISBN 978-988-8026-09-8.
- ^ 2.0 2.1 不敵時代洪流家人無意接棒 半世紀冰室黯然結業. 成报. 2012-07-01: A13.
- ^ 阮志. 冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產. 中华书局. 2024: 162 [2024-12-15]. ISBN 9789888861798. （原始内容存档于2024-12-12）.
- ^ 4.0 4.1 紅磡超值北海道壽司孝勢. 饮食男女. 2008-11-28: 162.
- ^ 5.0 5.1 5.2 梁广福. 再會舊冰室. 中华书局. 2016: 126–127. ISBN 9789888394777.
- ^ 向冰室致敬!. 饮食男女. 2010-06-04: 29–61.