裁缝
裁缝，指手工裁剪缝纫制作、修补衣服和其他纺织品的职业。随着纺织工业的发展裁缝逐渐分化，分为修补衣服者或者高溢价的手工服装制造者。
历史
中国古代敬轩辕氏为祖师爷。1896年，江良通开设中国第一家西服店。1911年，红帮裁缝“荣昌祥”曾经为孙中山缝制第一套中山装。
中国南方民间习惯
在中国大陆改革开放前，做衣服一般集中在春节前或家庭全年的空闲时间。各家做衣服时必须请裁缝师傅上门量体裁衣，裁缝师傅必须在自己家里工作。请裁缝做衣服的家庭除支付裁缝师傅（有的还带有徒弟）的工钱外，还必须负责他（们）工作期间的伙食。
台湾的洋裁普及化
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日治时期台湾1904年〈公学校规则改正〉下公学校女学生学习科目中增加了裁缝科，[1]但在师资不足的情况下，裁缝科的学习内容主要为衣服的洗涤与保存法；1910年大桥舍三郎《台湾公学校六个年程度裁缝科目教授细目案》，与1913年《公学校教授要目第二篇 农业科，裁缝及家事科》皆明确提出公学校裁缝科教学的教导项目与时程，[2]教导内容多以实用为主，并会随着公学校所教导地区的特性，来决定课程编撰要目。1922年新台湾教育令发布，公学校裁缝科教育宗旨崇尚素朴节省，学生裁缝多学习日常生活中可取到的材料，但裁缝教育仍就区分了台式裁缝（后简称台裁）、日式裁缝与洋裁，造成教学上的不便。[3]
洋裁物质节约，洋服穿着活动便利成为洋裁兴盛的主因。[4] 战后属于社会教育的补习教育也注重洋裁，如1948年稻江洋裁补习学校（今台北市私立稻江高级护理家事职业学校）出版《洋裁全书》共三辑。[5] 1949“台湾省公私立短期补习班管理办法”的颁布，使裁缝等技艺相关补习班蓬勃发展。[6] 裁缝相关补习学校带动战后台湾妇女学习洋裁的风潮，其中包含战后迁台的眷村女性，丈夫薪水微薄，家庭经济困顿，军眷便报名洋裁补习班，在速成后在台湾省妇女会的协助下，接手工裁缝的工作。[7] 1950年代台湾积极发展国家建设，秉持发展家政教育以健全社会、建设国家的理念，谢东闵于1957年成立实践家政专科学校。[8] 1960年代台湾产业转型为轻工业社会，迎接“家庭即工厂”时代。[9]
裁缝工具
延伸阅读
参考文献
- ^ 台湾教育会编著，《台湾教育沿革志》，页265-266。
- ^ 大木言叶，〈日治时期台湾洋裁的移入与发展〉（国立台湾师范大学台湾史研究所，2015），页13-18。
- ^ 大木言叶，〈日治时期台湾洋裁的移入与发展〉，页19。
- ^ 彭威翔，〈日治时期台湾学校制服之研究〉，页164。
- ^ 陈垗花、陈明蕊著，台北市大桥国民学校编辑，《洋裁全书》（台北：社会印刷局，1948）。
- ^ 〈【一针一线养大台湾囝仔】全家最老的 SOHO 族：一窥台湾妇女家庭代工的故事〉，《公民橘报》（https://buzzorange.com/citiorange/2016/03/09/lihotaiwan/），擷取日期：2022年1月21日。
- ^ 洪惠冠主编，《新竹眷村文物专辑》（新竹：新竹市立文化中心，1997），页16；〈电各县市政府为省妇女会举办缝纫工场承制机关团体制服，希知照（1946年9月27日）〉，《台湾省行政长官公署公报》，三十五年秋季第五十五期，页1220。
- ^ 〈建设国家，从治家开始─实践家政专科学校〉，《台湾女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=1968），擷取日期：2022年1月21日。
- ^ 〈家庭代工〉，《台湾女人》（https://women.nmth.gov.tw/?p=20137），擷取日期：2022年1月21日。