蜜豆
提示：此条目页的主题不是甜脆豆。 | |
| 上菜顺序 | 甜点 |
|---|---|
| 起源地 | 日本 |
| 主要成分 | 赤豌豆、黑蜜、琼脂、水 |
蜜豆（日语：みつ豆（蜜豆）／みつまめ Mitsumame），是一种日式甜点，主要原料是赤豌豆（日语：赤えんどう豆），即红色的麻豌豆[1][2]，有时也用红豆代替[3]。蜜豆原本是日本的一种夏季特色食物，但是现在一年四季都可以食用。
参考资料
- ^ muumimamman. みつ豆. monototabemono. [2020-02-12]. （原始内容存档于2020-02-12） （日语）.
- ^ エンドウ(野生種) Pisum sativum subsp. elatius マメ科 Fabaceae ソラマメ属 三河の植物観察. mikawanoyasou.org. [2020-02-12]. （原始内容存档于2020-02-12）.
- ^ 手作り甘さ控えめ白玉入りフルーツみつ豆！ by suzukof. cookpad.com. [2020-02-12]. （原始内容存档于2020-02-12）.