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脱水乙酸钠

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脱水乙酸钠
别名 E266
识别
CAS号 4418-26-2  checkY
PubChem 44135708
SMILES
 
  • CC1=CC(=O)C(=C(C)[O-])C(=O)O1.[Na+]
InChI
 
  • 1S/C8H8O4.Na/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4;/h3,9H,1-2H3;/q;+1/p-1
性质
化学式 C8H7NaO4
摩尔质量 190.13 g·mol−1
密度 1.444 g/cm3 (一水合物); 1.519 g/cm3 (无水) [1]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

脱水乙酸钠（英语：Sodium dehydroacetate，常被误译为“脱氢乙酸钠”）是一种有机化合物，分子式Na(CH3C5HO(O2)(CH3)CO)，为脱水乙酸的钠盐，性状为白色粉末。用于杀菌剂，塑化剂，牙膏添加剂和食品防腐剂[2]。

参考资料

  1. ^ Zhang, Xia; Yin, Qiuxiang; Du, Wei; Gong, Junbo; Bao, Ying; Zhang, Meijing; Hou, Baohong; Hao, Hongxun. Phase Transformation between Anhydrate and Monohydrate of Sodium Dehydroacetate. Industrial & Engineering Chemistry Research (American Chemical Society (ACS)). 2015-03-30, 54 (13): 3438–3444. ISSN 0888-5885. doi:10.1021/ie504873p. 
  2. ^ Sodium dehydroacetate （页面存档备份，存于互联网档案馆） cameochemicals.noaa.gov
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