泡菜炒饭
| 泡菜炒饭 | |
| 谚文 | 김치 볶음밥 |
|---|---|
| 文观部式 | gimchi bokkeumbap |
| 马-赖式 | kimch'i pokkŭmpap |
泡菜炒饭 (김치볶음밥)是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有朝鲜泡菜以外，还有蛋(可放炒蛋或生鸡蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。
做法
主料为冷米饭、泡菜、黑芝麻、牛肉末和葱花，调料主要是盐和油[1]。做法是先用油炒匀肉末，后加入泡菜，炒出酸辣味，并加入黑芝麻。之后倒入冷米饭，撒上盐，炒匀后盛出即可[2]。
图集
参看
参考
- ^ 原味小厨编委会编. 原味小厨168 炒饭盖饭. 长春：吉林科学技术出版社. 2015.09: 62. ISBN 978-7-5384-8735-0.
- ^ 甘智荣主编. 烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解. 长春：吉林科学技术出版社. 2015.09: 246. ISBN 978-7-5384-9534-8.
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