有效日期

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这包猪肉的保质期（上架期限）是5月7日，但食用期限是5月8日

包装测试：热密封膜用于莴苣的货架寿命的评估

有效日期（英语：expiration date, expiry date, use by），台湾称为保存期限、消费期限，是指产品在规定的贮藏条件下的可以使用的日期期限。有效日期一般在产品的外包装上，消费者容易看到的地方，一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有有效日期。和保质期（赏味期限）不同，超过赏味期的食物、物品还可以安全食用、使用，但超过有效日期则全无此类保证。只有一小部分地区，例如日本，会同时标记保存期限和赏味期限。一般来说，日本以保存期限的2/3作为赏味期限。

英国第4大连锁超市Morrisons于2022年1月9月宣布，1月底起将移除超市内9成牛奶的保存期限标示，但会保留“最佳赏味期限”，过了后者以后，消费者把在家应该自己用“闻”的判定是否还可以饮用，也可以摇一摇感觉里面是否有结块，依硬化状况测试保存效期。

另外参看

• 保质期和保存期有何不同？公共卫生监测所, 2018-05-04 (东莞市卫生健康局) （页面存档备份，存于互联网档案馆）

进一步阅读

• New Guidelines Seek to Provide Clarity on Food Expiration Dates. All Things Considered (U.S.: NPR). 17 February 2017.  Includes a list of the many terms used in the United States food industry.
• Anonymous, "Cold Chain Management", 2003, 2006
• Anonymous, Protecting Perishable Foods During Transport by Truck （页面存档备份，存于互联网档案馆）, USDA Handbook 669, 1995
• Kilcast, D., Subramamiam, P., Food and Beverage Stability and Shelf Life, Woodhead Publishing, 2011, ISBN 978-1-84569-701-3
• Labuza, T. P., Szybist, L., Open dating of Foods, Food and Nutrition Press, 2001; other edition: Wiley-Blackwell, 2004, ISBN 0-917678-53-2
• Man, C. M., Jones. A. A., Shelf-Life Evaluation of Foods, ISBN 0-8342-1782-1
• Robertson, G.L., Food Packaging and Shelf Life: A Practical Guide, CRC Press, 2010, ISBN 978-1-4200-7844-2
• Steele, R., Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food, Woodhead Publishing, 2004, ISBN 1-85573-732-9
• Weenen, H., Cadwallader, K., Freshness and Shelf Life of Foods, ACS, 2002, ISBN 0-8412-3801-4

外部链接

• USDA - Food Product Dating and storage guidelines （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• FDA - Food freshness and smart packaging
• How to store your food