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普通小麦

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普通小麦
麦穗
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
属: 小麦属 Triticum
种:
普通小麦 T. aestivum
二名法
Triticum aestivum
L., 1753

普通小麦(学名:Triticum aestivum)为禾本科小麦属下的一个种。[1]全世界生产的小麦中约有95%是普通小麦。[2]普通小麦也是全球范围内产量最高的经济作物之一。[3]

普通小麦起源于约8000年前,在外高加索与今伊朗的里海沿岸,二粒小麦偶然与山羊草属节节麦(Aegilops tauschii)杂交而形成。

普通小麦染色体为六倍体,其中六组染色体中,两组染色体源于山羊草属拟山羊草英语Aegilops speltoides(Aegilops speltoides),两组染色体源于乌拉尔图小麦英语Triticum urartu(Triticum urartu),而最后两组染色体源于节节麦

普通小麦是经济上最重要的小麦类型,可用于生产面包、其他烘焙食品、麦芽、动物饲料、淀粉生产等。与硬粒小麦(Triticum durum)相比,普通小麦更为柔软、具有更丰富的颖果和更低的蛋白质含​​量。

浮小麦

浮小麦是中医药的药材之一[4],采用每年夏至前后采集的普通小麦干瘪轻浮颖果清洗晒干而成[5]

参考资料

  1. ^ 普通小麦 Triticum aestivum L.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. (原始内容存档于2016-03-05). (简体中文)
  2. ^ Mayer, K. F. X. A chromosome-based draft sequence of the hexaploid bread wheat (Triticum aestivum) genome. Science. 2014, 345 (6194): 1251788 [2022-06-01]. PMID 25035500. S2CID 206555738. doi:10.1126/science.1251788. (原始内容存档于2022-03-18). 
  3. ^ Triticum aestivum (bread wheat). Kew Gardens. [1 October 2016]. (原始内容存档于2022-04-17). 
  4. ^ 浮小麥 Fu Xiao Mai. 中药标本数据库. 香港浸会大学中医药学院. [2014-10-13]. (原始内容存档于2018-07-25) (中文(繁体)及英语). 
  5. ^ 浮小麥 (PDF). 香港中藥材標準 5. 香港卫生署中医药规管办公室. : 432 [2023-03-20]. (原始内容存档于2023-03-20) (中文(繁体)). 

外部链接