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手抓蕉叶饭

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图为马来西亚的印度手抓蕉叶饭

手抓蕉叶饭（Banana leaf rice）是典型的南印度食品（英语：South Indian cuisine） [1]。

手抓蕉叶饭一般将白米饭（或在一些传统南印度饭店里使用速煮米）放在芭蕉叶上，再配有蔬菜、咖喱肉或咖喱鱼、印度式腌菜，有的还配有炸圆面包。传统的吃法是手抓。

使用芭蕉叶是为了使热饭能够散发至包装的芭蕉叶上，从而达到帮助消化的效果。

参考

  1. ^ Archived copy. [2009-05-09]. （原始内容存档于2009-05-22）. 

外部链接

检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=手抓蕉叶饭&oldid=73524556”