大果山茱萸

大果山茱萸
	大果山茱萸的树叶和果实
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	山茱萸目 Cornales
科：	山茱萸科 Cornaceae
属：	山茱萸属 Cornus
种：	大果山茱萸 C. mas
二名法
	Cornus mas; L.
异名
	列表 Cornus erythrocarpa St.-Lag. ; Cornus flava Steud. ; Cornus homerica Bubani ; Cornus mascula L. ; Cornus nudiflora Dumort. ; Cornus praecox Stokes ; Cornus vernalis Salisb. ; Eukrania mascula (L.) Merr. ; Macrocarpium mas (L.) Nakai ;

大果山茱萸（学名：Cornus mas，也做欧洲山茱萸）是一种于山茱萸科下的被子植物。于南欧（从法国俄罗斯南部）、亚美尼亚、阿塞拜疆、乔治亚、伊朗、土耳其、黎巴嫩和叙利亚为原生物种。

描述

大果山茱萸是一棵中至大型的落叶灌木，或小乔木，植株可以长到5-12米高。分枝呈现棕色，嫩枝呈现绿色。叶对生，叶子长4-10公分，宽2-4公分，叶片为卵形至长椭圆形，叶缘形式为全缘。花不大，直径仅5毫米至10毫米，有4片黄色花瓣。在英国，该植物通常是在冬末开花^[1]，于2-3月间开花，花开完后再长出叶子。该植物的果实是一颗像长椭圆形的红色核果，2公分长，直径1.5公分，里面包含一颗种子。

用处

果实

此植物的果实颜色和形状与咖啡果实类似，果实通常在中夏至夏末成熟，在东欧和伊朗^[1]，这些食物常被摘取食用。但是，其在果实未成熟时是苦涩的。果实一定要掉落地面才会完全成熟。成熟后，果实有可能是暗红色或是浅黄色。口感像是小红莓和欧洲酸樱桃的酸味。此作物常被加工做成果酱，果酱类似于蔓越莓果酱，但是，当然干燥果实也可以吃。在亚美尼亚和阿塞拜疆，果实可以蒸馏成伏特加。而在阿尔巴尼亚和波斯尼亚和黑塞哥维那，果实被蒸馏成拉基亚。在希腊，此果实被自制成酒。在土耳其和伊朗的夏天，常被拿来与盐一起食用，也可以制成当地的传统饮料。乌克兰的栽培品种可以让果实有4公分长。在东欧，此果实因为有高含量的维他命C，常被拿来治疗流行性感冒和普通感冒。

树木

大果山茱萸的树干的密度非常的高，不像其他的树木，因此会沉于水里。这个特点让大果山茱萸的木头变得有价值，并可以制成手拿用具或机器零件^[2]。实际上，大果山茱萸在公元前7世纪被希腊工人制成长矛、标枪或是弓。工人认为此种木头优于任何的木材^[3]^[4]。

大果山茱萸 - Cornus mas
果实

参考来源

^ ^1.0 ^1.1 Nicholson, B.E.; Wallis, Michael. The Oxford Book of Garden Flowers. London: Oxford University Press. 1963. ISBN 1131802403.
^ Demir, F.; Hakki Kalyoncu, I. Some nutritional, pomological and physical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.). Journal of Food Engineering. December 2003, 60 (3): 335–341. doi:10.1016/S0260-8774(03)00056-6. The wood is heavier than water and does not float, therefore it is used for tools, machine parts, etc.
^ Markle, Minor M., III. The Macedonian Sarrissa, Spear and Related Armor. American Journal of Archaeology. Summer 1977, 81 (3): 323–339 [324]. JSTOR 503007. doi:10.2307/503007.
^ Il Buttero. Associazione Butteri d'Alta Maremma. [2016年3月13日]. （原始内容存档于2011年9月11日）（意大利语）.

[oxford-1] 1.0 ^1.1 Nicholson, B.E.; Wallis, Michael. The Oxford Book of Garden Flowers. London: Oxford University Press. 1963. ISBN 1131802403.

[2] Demir, F.; Hakki Kalyoncu, I. Some nutritional, pomological and physical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.). Journal of Food Engineering. December 2003, 60 (3): 335–341. doi:10.1016/S0260-8774(03)00056-6. The wood is heavier than water and does not float, therefore it is used for tools, machine parts, etc.

[Markle-3] Markle, Minor M., III. The Macedonian Sarrissa, Spear and Related Armor. American Journal of Archaeology. Summer 1977, 81 (3): 323–339 [324]. JSTOR 503007. doi:10.2307/503007.

[alta_m-4] Il Buttero. Associazione Butteri d'Alta Maremma. [2016年3月13日]. （原始内容存档于2011年9月11日）（意大利语）.

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