跳至內容

齊魯文化

編輯連結
維基百科，自由的百科全書

齊魯文化，又稱海岱文化，是指以今中國山東省為中心形成和發展的一種地域文化。齊魯文化區以泰沂山脈為中心，其範圍大致包括今日的山東省京杭大運河以東地區、江蘇省北部、遼東半島，基本上與膠遼官話區以及山東省內的冀魯官話區相符，向西以大運河與中原文化為界，向南與江淮官話區的江淮文化相鄰。齊魯文化可細分為「魯西文化」和「膠東文化」。[1]

特徵

齊文化

參見：衡山之謀
維基語錄上的管子語錄
維基文庫中的相關原始文獻：管子

管仲是齊國的政治家、哲學家，春秋時代法家代表人物，其主要思想被後人記載於《管子》書中。[2]

魯文化

孔子是魯國的教育家與哲學家，為易學、儒家的創始人。其仁、義、禮、智、信的思想產生了深遠的影響。

範圍

齊魯文化區以泰沂山脈為中心，其範圍大致包括今日的山東省京杭大運河以東地區、江蘇省北部、遼東半島，基本上與膠遼官話區以及山東省內的冀魯官話區相符，向西以大運河與中原文化為界，向南與江淮官話區的江淮文化相鄰，向北跨越渤海海峽，在遼東半島與東北官話區的東北文化相鄰。

歷史

銀雀山漢墓出土的《孫子兵法》竹簡

史前時期的山東文化稱為東夷文化，是中國最古老的文明之一[3]。東夷人的文字可能是商代甲骨文的重要來源之一[4]，其中的「旦、斤、皇、封、酒、拍」等文字沿用至今[3]。據中國典籍記載，東夷人發明了弓箭[5]，擁有很高的製陶技術[3]，同時也是中國最早使用銅和鐵的部族[5]。龍山文化的研究表明，東夷人也是禮制的發明者，這表明其社會階級和國家的形成[3]。中國考古學家俞偉超認為「如果不是4000多年前的那場大洪水，東夷人可能會建立中國最早的王朝。[6]」

自西周初年齊、魯建國至春秋，是齊文化（膠東文化）與魯文化（魯西文化）的形成時期。其中，齊文化以東夷文化為主、以周文化為輔，而魯文化則以周文化為主、以東夷文化為輔。齊國文化偏功利或理性，因而出現了兵家（孫武、孫臏）[7]、天文學家（甘德、鄒衍）、醫學家（扁鵲）、邏輯學家（公孫龍）、陰陽家（鄒奭），以及道家、名家、法家、農家、縱橫家等重實利型的諸子百家；而魯文化則偏重禮數型和封建型，出現了主張恢復封建制和等級制的儒家。但同時也出現了反對儒家，崇尚邏輯的墨家。在戰國時期，齊，魯文化中齊文化開始佔據主體，其中法家學說和墨家學說佔了很大部分[8]。

漢時期，儒學體系得到漢武帝的認可，經「罷黜百家，獨尊儒術」後，成為後來中國社會框架與價值觀的基石[9]。東漢末年，山東又出現了兩位著名的大經學家何休和鄭玄。東晉南朝時期流寓江南的著名士族如琅琊王氏、蘭陵蕭氏、高平郗氏、琅琊顏氏和泰山羊氏都來自齊魯之鄉。魏晉之後，齊魯文化逐漸失去其獨立性。[10]

文學

2011年8月，莫言創作的長篇小說《蛙》獲得第8屆茅盾文學獎。2012年10月11日，莫言因為其「以幻覺現實主義融合了民間故事、歷史與當代」[11]而獲得諾貝爾文學獎，成為首位獲得該獎的中華人民共和國籍作家[註 1][12][13]。

藝術

山東民歌代表作有漢代的《梁父吟》[14]、清代的白雪遺音[15]，以及現代的《沂蒙山小調》等。地方曲藝形式有山東梆子、山東快書、呂劇等[16]。

宗教

主條目：山東宗教

山東省現在主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教（新教）五種宗教。

佛教和道教在山東有千年以上歷史，伊斯蘭教主要自13世紀隨回族穆斯林徙居山東後發展的。天主教和基督教主要是在鴉片戰爭後迅速傳播起來的。

1990年，全山東省信教群眾120萬人，宗教活動場所3040處，宗教教職人員2578人[17]。

語言

錢增怡和李榮的山東方言分區[18]
東區 西區
東萊區 東濰區 西齊區 西魯區
膠遼官話 冀魯官話 中原官話
主條目：山東話

山東地區存在不同的方言，在語音、詞彙、語法方面有所差異。錢增怡等學者將山東方言分成兩大區和四小區，而李榮則分成冀魯官話、中原官話和膠遼官話三個區[19]。侯寶林學說的山東話則是膠遼官話，而山東快書用的山東話則屬於冀魯官話。冀魯官話包括聊泰小片（如：濟南話）、黃樂小片（如：無棣話）等；中原官話有濟寧話、棗莊話等；膠東方言則比較複雜，與遼寧的大連丹東地區方言同屬於膠遼官話，是華東地區和普通話差別最大的方言群體[20]。膠遼官話包括登連片、青萊片、營通片三處，使用者約有3000多萬。其中青萊片內又分青島小片、青朐小片、萊昌小片和莒照小片四小片區[21]:11。

民俗

主條目：山東民俗

山東民俗有齊、魯兩種不同的風格。齊俗繼承東夷文化傳統，較少受宗周禮制的束縛，帶有商品經濟的色彩。魯俗則試圖用周禮來替代原有的文化傳統，更帶有自然經濟的色彩[22]。其中，魯中平原以農耕文化為特色，濰坊風箏、楊家埠年畫散發着濃郁的泥土氣息；膠東沿海漁家風情濃郁，粗獷奔放；魯西地區傳統深重，是孔孟之鄉。[23]

飲食

主條目：魯菜
拔絲地瓜

魯菜位居中國四大菜系之首，早在春秋時期已久負盛名，宋代以後成為北方菜的代表，明、清兩代，魯菜為宮廷御膳主體，對北京、天津、河北和東北各地的影響較大。魯菜菜系又可以分為濟南菜、膠東菜以及孔府菜[24]。其中，濟南菜擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重；膠東菜起源於福山、煙臺、青島等沿海地區，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究原汁原味；孔府菜則以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下[25]。山東的傳統名菜有糖醋黃河鯉魚、蔥燒海參、木須肉、扒原殼鮑魚、九轉大腸、炸荷花、濟南烤鴨、拔絲地瓜、四喜丸子等[26][27]。「德州扒雞製作技藝」和「龍口粉絲傳統手工生產技藝」還是國家級非物質文化遺產[28]。

山東的酒文化也非常有名[29]，而且注重禮節[30]。請客方最高職位者稱為「主陪」，坐在房間門口的正對面；主陪的右手邊是「主賓」，是客人裏面職位最高者；主陪的左手方是「副主賓」；而「副陪」坐在主陪的對面，即背對門口，主要負責帶動客人喝酒[31]。上菜、倒茶、倒酒等都是從主賓位置開始[32]。山東葡萄酒文化也歷史悠久，1892年清朝實業家張弼士創建的煙臺張裕釀酒公司，如今是中國乃至亞洲最大，世界第十大葡萄酒生產商[33]，有葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數百種產品[34]。葡萄酒莊園和葡萄酒文化博物館漸成居民文化旅遊、休閒觀光新去處[35]。

節會

2011年青島國際啤酒節

節會分為傳統節會和新興節會。新興節日大多是全國普遍性的節日，如元旦、三八婦女節、植樹節等[36]。改革開放以來，山東各地創辦了不少新的節、會，統稱「新興節會」，意在發展地方經濟和旅遊業，包括孔子文化節、榮成漁民節、青島國際啤酒節、淄博陶瓷琉璃藝術節、以及各種文化藝術節等[37]。

科技

教育

文化遺產

文物

山東出土的禁止出國展覽文物

旅遊

主條目：山東旅遊
泰山是中國第一個被評為世界遺產的名勝。

截止到2015年12月，山東有國家級旅遊資源446處。其中歷史文化名城10處；重點文物保護單位196處；國家級風景名勝區5處；國家級自然保護區7處；國家森林公園42處；國家地質公園13處；國家級非物質文化遺產173項。全省共有A級景區783處，其中5A級景區9處[38]。列表如下：

人物

主條目：山東人

註釋

  1. ^ 賽珍珠獲獎時為中華民國籍。

參考文獻

引用

  1. ^ 齐鲁文化的脉络、特质与影响. 2007-10-26 （中文（簡體））. [永久失效連結]
  2. ^ 周非，《諸子百家大解讀》，遠流出版社，2011年4月初版。
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 追尋東夷族的文化足跡 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 新華網
  4. ^ 逄振鎬, "從圖像文字到甲骨文——史前東夷文字史略" （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, 《中原文物》2002年第2期
  5. ^ 5.0 5.1 東夷及其文化發展 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 山東省情網
  6. ^ 俞偉超:《龍山文化與良渚文化衰變的奧秘》, 《紀念城子崖遺址發掘60 周年國際學術討論會文集》, 齊魯書社, 1993 年
  7. ^ 齐鲁兵家的基本特征. 中國華文教育網. 中國山東網. 2007年10月31日 [2016-11-28]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  8. ^ 石頭. 齐鲁文化是征服发展的文化. 華廣網. 2010-06-15 [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-12-01）. 
  9. ^ 齐鲁文化概述. 中國華文教育網. 2007年6月12日 [2016-11-28]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  10. ^ 石頭. 齐鲁文化是影响深远的文化. 華廣網. 2010-06-15 [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-12-01）. 
  11. ^ 瑞典學院. 莫言到底是不是“魔幻现实主义融合了民间故事、历史与当代社会”. 譯言網. 由江烈農翻譯. [2012年10月14日]. （原始內容存檔於2012年10月17日） （中文（中國大陸））. 
  12. ^ 莫言成为首位获诺贝尔文学奖中国籍作家. 2012-10-11 [2015-03-29]. （原始內容存檔於2015-04-02）. 
  13. ^ The Nobel Prize in Literature 2012 Mo Yan. Nobel Media AB. [2012-10-11]. （原始內容存檔於2014-01-09） （英語）. 
  14. ^ 小议《梁父吟》与梁父山石刻. 《齊魯晚報》. 2011年3月24日 [2014年7月6日]. （原始內容存檔於2011年4月2日）. 
  15. ^ 黃志良，〈白雪遺音研究〉，東吳大學中國文學研究所碩士論文，1992年7月
  16. ^ 齐鲁文化，文学艺术. 中國華文教育網. [2016-11-28]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  17. ^ 山东宗教概述. 中國·山東. [失效連結]
  18. ^ 錢曾怡. 《山东方言研究》. 齊魯書社. 2001. 
  19. ^ 馬鳳如. 山东方言的文化特征及其演变 (PDF). 立命館大學. [2016-11-30]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-12-01）. 
  20. ^ 錢曾怡; 羅福騰. 山东方言与普通话. 《山東教育》. 1998年, (23期) [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-12-01）. 
  21. ^ 錢曾怡. 汉语官话方言研究. 濟南: 齊魯書社. 2010. ISBN 9787533324537. 
  22. ^ 中国民俗知识：山东民俗. 甘肅人民出版社. 2008. ISBN 7226036312. 
  23. ^ 山东省民俗文化. 中國網. 2009-06-10 [2017-02-21]. （原始內容存檔於2020-03-30）. 
  24. ^ 鲁菜：传续久远的饮食文化. 中國華文教育網. 2008年1月19日 [2016-11-28]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  25. ^ 王希君. 味道·大连美食. 大連出版社. 2013年11月29日 [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-03-05）. 
  26. ^ 四喜丸子好香糯. 人民網. 湖南在線. 2010年3月24日 [2016-11-30]. （原始內容存檔於2017-03-23）. 
  27. ^ 糖醋鲤鱼、四喜丸子、拔丝地瓜，原来它们都是正宗鲁菜？. 鳳凰網資訊. 南方都市報. 2014年10月10日 [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-12-01）. 
  28. ^ 王琳雁. 德州扒鸡击败热干面入选国家级非物质文化遗产名录. 中國網. 德州新聞網. 2014-07-29 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  29. ^ 山东人的“酒名”与“酒量”. 新華網. 華夏酒報. 2011-04-19 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  30. ^ 山东酒文化大纲: 山东人喝酒为什么要321?. 新華網. 舜網\山東范兒. 2016-09-09 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  31. ^ 酒桌文化:中国酒桌文化之山东（人）酒桌文化. 中國酒志網. 2015-05-20 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  32. ^ 山东喝酒习俗. 山東台辦網. 2014-09-18 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  33. ^ 山东葡萄酒文化之旅. 鳳凰網. [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-05-03）. 
  34. ^ 国际巨头赴中国淘金 张裕合纵联横. 鳳凰網. 2013年5月8日 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  35. ^ 易黎. 山东葡萄酒这五年. 中國葡萄酒資訊網. 中外葡萄與葡萄酒. 2016-08-24 [2016-12-04]. （原始內容存檔於2016-12-20）. 
  36. ^ 山東省志·民俗志，第五卷 第二類 第一輯新興節日
  37. ^ 山東省志·民俗志，第五卷 第二類 第二輯新興節會
  38. ^ 文化圣地度假天堂——中国山东欢迎您. 山東旅遊政務網. [2016-11-30]. （原始內容存檔於2016-12-30）. 
  39. ^ 單非. 历史文化名城承载着文化山东的厚度和热度. 中國山東網. 2014-11-26 [2016-12-02]. （原始內容存檔於2017-03-05）. 
  40. ^ 枣庄市荣列省级历史文化名城. 棗莊市規劃局. 2011-11-05 [2016-12-02]. （原始內容存檔於2016-12-02）. 
  41. ^ 国家文物局关于公布第六批中国历史文化名镇（村）的通知. 中華人民共和國住房和城鄉建設部. 國家文物局. 2014年2月19日 [2016-11-29]. （原始內容存檔於2016年11月29日）. 
  42. ^ 韓非《韓非子·顯學》：世之顯學，儒、墨也。儒之所至，孔丘也。墨之所至，墨翟也。自孔子之死也，有子張之儒，有子思之儒，有顏氏之儒，有孟氏之儒，有漆雕氏之儒，有仲良氏之儒，有孫氏之儒，有樂正氏之儒。自墨子之死也，有相里氏之墨，有相夫氏之墨，有鄧陵氏之墨。故孔、墨之後，儒分為八，墨離為三，取捨相反、不同，而皆自謂真孔、墨，孔、墨不可復生，將誰使定世之學乎？
  43. ^ 西漢·司馬遷《史記·儒林列傳》：自孔子卒後，七十子之徒散游諸侯，大者為師傅卿相，小者友教士大夫，或隱而不見。故子路居衛，子張居陳，澹臺子羽居楚，子夏居西河，子貢終於齊。如田子方、段干木、吳起、禽滑釐之屬，皆受業於子夏之倫，為王者師。是時獨魏文侯好學。後陵遲以至於始皇，天下並爭於戰國，懦術既絀焉，然齊魯之閒，學者獨不廢也。於威、宣之際，孟子、荀卿之列，咸遵夫子之業而潤色之，以學顯於當世。
  44. ^ 東漢·班固《漢書·藝文志》：儒家者流，蓋出於司徒之官，助人君順陰陽明教化者也。游文於六經之中，留意於仁義之際，祖述堯舜，憲章文武，宗師仲尼，以重其言，於道最為高。

來源

書籍
取自 "https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=齐鲁文化&oldid=78625073"