黃白紅菇
黃白紅菇
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 紅菇目 Russulales |
| 科： | 紅菇科 Russulaceae |
| 屬： | 紅菇屬 Russula |
| 種： | 黃白紅菇 R. ochroleuca
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| 二名法 | |
| Russula ochroleuca | |
| 黃白紅菇 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層自由下垂 或附生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
黃白紅菇（學名：Russula ochroleuca），俗稱赭色脆褶（Ochre Brittlegill）或常見黃色紅菇（Common Yellow Russula），是一種擔子菌門真菌，隸屬於俗稱脆褶（Brittlegill）的紅菇屬。[1]廣泛分佈於歐洲、少量分佈於北美的林地中，並且常在樺樹和楊樹下出現。[2]
分類
黃白紅菇最早是由南非真菌學家先驅克里斯蒂安·亨德里克·珀森注意到是一個獨立的品種，並且亦是由珀森於19世紀年描述的。其學名源自拉丁文詞彙，意思是「黃白色」。而其俗稱「赭色脆褶」和「常見黃色紅菇」則分別源自其赭色外表和在西北歐的常見程度。[3]
描述
黃白紅菇體形中等，其菌蓋呈暗黃色或蒼黃色，直徑為5–12厘米（2–5英寸）。年輕時其菌蓋呈凸面狀，但隨着年齡增加會變成扁平狀，甚至是下陷狀。[4]菌蓋表面光滑，但邊緣隨着年齡增加會起皺，且約三分之二的菌蓋邊緣會剝脫。其菌褶呈白色或灰白色，自由下垂或連生的。[5]其菌柄 高3–7厘米（1–3英寸），厚1–2厘米（0.4–0.8英寸），呈圓柱狀，顏色為白色，但隨着年齡增加會變成淺灰色，尤其是浸在水中生長。其孢子印呈白色至淡奶油色，而擔孢子的大小則為8–10 x 7–8微米。其菌肉呈白色，而其味道則為輕度至中度辛辣。[6]
美味的，且氣味為果香的亮黃紅菇則類似這種真菌，但有着一個較為明亮的黃色菌蓋。[7]
分佈及生境
亮黃紅菇主要於夏末到深秋[8]在歐洲和北美的落葉林和溫帶針葉林出現，並且常在樺樹和楊樹下生長。[2]這種真菌在西北歐非常常見，而在歐洲其餘地區和北美則在針葉林中常見。[9]
可食性
黃白紅菇並沒有毒，因此可供食用。但是，因為其輕度至中度辛辣味道，因此人們不會視這種真菌為美味的真菌，亦因此不會將之用作食材。[10]
參考文獻
- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- ^ 2.0 2.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill mushroom - First Nature. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2020-11-01）.
- ^ Ochre Brittlegill - Russula ochroleuca - logo. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2020-02-15）.
- ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula ochroleuca Mushroom. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula claroflava Mushroom. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2013-11-10）.
- ^ Ochre Brittlegill - Russula ochroleuca - NatureSpot. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2017-07-01）.
- ^ Common Yellow Russula, Russula ochroleuca. - Wild Food UK. [2013-11-11]. （原始內容存檔於2013-11-11）.
- ^ laccaria amethystea and russula ochroleuca - Jstor
