黃山馬蹄鱉

黃山馬蹄鱉
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	爬蟲綱 Reptilia
目：	龜鱉目 Testudines
亞目：	曲頸龜亞目 Cryptodira
科：	鱉科 Trionychidae
屬：	中華鱉屬 Pelodiscus
種：	黃山馬蹄鱉 P. huangshanensis
二名法
Pelodiscus huangshanensis Gong et al., 2021

黃山馬蹄鱉（學名：Pelodiscus huangshanensis）俗稱馬蹄鱉、沙地鱉、灘皮鱉、水花鱉，一種分佈於中華人民共和國安徽省南部黃山地區的爬行動物，隸屬於鱉科鱉屬。模式產地為安徽休寧縣。

發現

早在宋代，當地人就已知道馬蹄鱉的存在，並視為徽州特產美味。明初還曾作為貢品進貢給朱元璋。數百年來，「清燉馬蹄鱉」是徽菜的一道名菜。2017年5月，休寧縣水產站正高級工程師，泉水魚專家組成員，選派專技人員林衍峰及其團隊在休寧縣率水河溪口鎮段水域收集到5隻野生馬蹄鱉，隨即開展馴養繁殖研究。經過5年實驗，通過形態特徵比較和分子系統發育分析，最終確定它們為新記錄物種。

形態特徵

黃山馬蹄鱉體型很小：背甲最大長度僅為101.16毫米，體長最大僅為190毫米；龍骨高；背表面有許多結節，但中央不明顯；腹甲為黃白色，腋窩兩側各有一暗斑；喉嚨上有細小的黃白色斑點；幼鱉頸部兩側有白色縱帶，而成鱉沒有；內質體呈「⌒」形。

生活習性

黃山馬蹄鱉常棲息於水質清澈、水質優異的砂礫石底質的江河上游和溪流中，因喜歡藏身在細沙中，故俗稱沙地鱉、灘皮鱉。又因呼吸時常激起特殊的水波，所以也稱水花鱉。

繁殖

雄性黃山馬蹄鱉性成熟體型在100~150克，雌性則在150~200克。它們通常在冬眠開始前或結束後（7~10月或3~5月）參與交配，並在6~8月產卵。黃山馬蹄鱉孵化期在65~70天左右。

食用

黃山馬蹄鱉是徽菜名菜「清燉馬蹄鱉」（火腿燉甲魚）的主料，在20世紀80年代前在野外還比較常見。但是近30年來，由於黃山馬蹄鱉野生數量銳減，這道名菜的原料被迫改用人工養殖的中華鱉（P. sinensis）的幼體或亞成體來代替。目前，休寧縣珍稀水生動物研究所已開展黃山馬蹄鱉的人工養殖繁育試點工作。