邱瑞，是隋唐系列故事中的一個虛構人物，在羅貫中《隋唐兩朝志傳》中邱瑞是江都通守王世充的右將軍，被秦叔寶打得落荒而逃，在袁於令《隋史遺文》和褚人獲《隋唐演義》中沒有這個人物，在陳汝衡《說唐》中邱瑞變成兵部尚書、征戎大元帥、長平王，被他的學生尚師徒刺死。在後來的隋唐故事版本中，邱瑞變成了秦叔寶的姨夫，興隋九老之一，名列第七。陣前對尚師徒勸降不成，自戕身亡。他的武器是白龍銀槍，坐騎是逍遙駒。
