| 賽門苷Ⅰ
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| 識別
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| CAS編號
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126105-12-2  Y
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| PubChem
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71307460
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| ChemSpider
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24534173
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| SMILES
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- C[C@H](CC[C@H](C(C)(C)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)[C@H]4CC[C@@]5([C@@]4(C[C@H]([C@@]6([C@@H]5CC=C7[C@H]6CC[C@@H](C7(C)C)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O)C)O)C)C
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| 性質
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| 化學式
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C54H92O24
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| 摩爾質量
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1125.29 g/mol g·mol⁻¹
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| 外觀
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white powder
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| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。
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賽門苷Ⅰ（英語：Siamenoside I）[1]是葫蘆烷衍生物的糖苷,化學式：C54H92O24，與新羅漢果苷一同從羅漢果中提取得到[2][3] 。兩者混合物的甜度約為蔗糖的300倍，在中國被用作天然甜味劑[4]。
參考文獻
- ^ 彭可壟、彭晴菲 、劉林慧 、尹春萍. 超高效液相色谱法测定罗汉果中7种成分含量. 醫藥導報. 2022, 41 (10): 1491–1496.
- ^ Itkin, M.; Davidovich-Rikanati, R.; Cohen, S.; Portnoy, V.; Doron-Faigenboim, A.; Oren, E.; Freilich, S.; Tzuri, G.; Baranes, N.; Shen, S.; Petreikov, M.; Sertchook, R.; Ben-Dor, S.; Gottlieb, H.; Hernandez, A.; Nelson, D. R.; Paris, H. S.; Tadmor, Y.; Burger, Y.; Lewinsohn, E.; Katzir, N.; Schaffer, A. The biosynthetic pathway of the nonsugar, high-intensity sweetener mogroside V from Siraitia grosvenorii. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2016, 113 (47): E7619–E7628. PMC 5127336
. PMID 27821754. doi:10.1073/pnas.1604828113 .
- ^ Subhuti Dharmananda (January 2004), "Luo han guo - Sweet fruit used as sugar substitute and medicinal herb". Institute for Traditional Medicine, Portland, Oregon.
- ^ Siamenoside I on www.chromadex.com
外部連結
