蔓越橘汁

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蔓越橘汁

蔓越橘汁、蔓越莓汁或小紅莓汁，是由蔓越橘果肉榨出的果汁。商家在銷售時很少會銷售純果汁，因為純果汁並不美味，其味道感覺先酸後澀，而且也有成本考量。一般來說，蔓越橘汁會以「蔓越橘雞尾」（cranberry juice cocktail）銷售，這種飲料加入了蔗糖或是甜味劑（如阿斯巴甜或三氯蔗糖），或者是與蘋果汁及葡萄汁混合，有時也加入其他果汁和調味劑。

益處

在醫學上，蔓越橘汁已被證實可有效降低心血管疾病、牙周病、胃潰瘍與癌症等疾病的罹患風險；其富含草酸鹽，以前人們認為其能增加腎結石的患病率，但現在研究表明蔓越橘汁可以降低腎結石的患病風險。時常飲用蔓越橘汁，能使存在尿液及泌尿道中的大腸桿菌鞭毛無法發揮作用，使其不易附着在尿道管壁上、使尿道環境較不利於細菌生長，進而預防泌尿道感染疾病，不過蔓越橘汁對無鞭毛的大腸桿菌是沒有作用的。蔓越橘汁也是天然的利尿劑，可用來緩解月經腫痛。

健康問題

雖然蔓越橘汁能抑制細菌繁殖，但其酸性很大，pH達到2.3－2.52，酸性超過大部分軟性飲料，會使牙釉質很快溶解。因為純蔓越梅汁很酸，所以一般市面售賣的蔓越梅汁都會加水或蘋果汁減低酸度。