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脫脂乳

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脫脂乳正倒入碗中

脫脂乳是將鮮乳中的幾乎全部的乳脂肪移除後得到的乳。[1]

歷史

在歷史上，脫脂乳曾用於家豬培育。脫脂乳曾有「不僅僅可以培育豬類，幾乎所有的育肥需求它都能滿足」的名聲。因為脫脂乳會為家畜提供所需的大量蛋白質，同時「口感更佳」。[2]

參考文獻

  1. ^ CFR - Code of Federal Regulations Title 21. [2014-04-10]. （原始內容存檔於2016-12-25）. 
  2. ^ Oliver, A. W.; E. L. Potter. Fattening Pigs for Market (PDF). Agricultural Experiment Station Bulletin. November 1930, (269): 14 [21 November 2012]. （原始內容 (PDF)存檔於2013-11-05）. 
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