胡椒鯛
胡椒鯛
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 笛鯛目 Lutjaniformes |
| 科： | 石鱸科 Haemulidae |
| 屬： | 胡椒鯛屬 Plectorhinchus |
| 種： | 胡椒鯛 P. pictus
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| 二名法 | |
| Plectorhinchus pictus (Thunberg, 1792)[2]
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| 異名 | |
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胡椒鯛（學名：Plectorhynchus pictus），又稱花石鱸、細鱗石鱸，俗名加志，為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。
分佈
本魚分佈於印度-西太平洋區，包括紅海、東非、南非、馬達加斯加、毛里裘斯、塞舌爾群島、波斯灣、馬爾代夫、斯里蘭卡、印度、日本、韓國、中國沿海、泰國、馬來西亞、台灣、越南、菲律賓、印尼、澳洲、新幾內亞、新喀里多尼亞、帕勞、所羅門群島、馬里亞納群島、馬紹爾群島、密克羅尼西亞、諾魯、斐濟群島等海域。該物種的模式產地在日本。[2]
深度
水深20至200公尺。
特徵
本魚幼魚體色黃色但全身有3至6條極寬的黑縱帶；10或12公分大時，體側縱帶變窄且數目增多，增加之黑點帶和實帶紋夾雜，底色轉為銀灰色。約20公分後，黑點又變成金黃色點或斑密佈全身及尾鰭；老成魚時黃色點消褪而僅存在背側或尾鰭有黑點散佈。背鰭硬棘12枚、軟條15至17枚；臀鰭硬棘3枚、軟條7枚。側線鱗片數70至75枚。體長可達83公分。
生態
本魚幼魚生活於淺水域，而成魚則喜棲息在較深水域之岩礁邊緣沙泥地外圍，獨游或群游。屬雜食性魚類。
經濟利用
食用魚，但肉質帶有土味，須加大量辛香料紅燒以去異味。
參考文獻
- ^ Russell, B.; Iwatsuki, Y.; Carpenter, K.E.; Hartmann, S. Diagramma pictum (Persian Gulf assessment). The IUCN Red List of Threatened Species. 2015, 2015: e.T46085892A57127586 [1 July 2024].
- ^ 2.0 2.1 中國科學院動物研究所. 胡椒鲷. 《中國動物物種編目數據庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始內容存檔於2016-03-05）.