炒花飯

花飯

炒花飯是武漢食品，原料為煮熟的大米飯（通常使用粘性較小、口感偏硬的秈米）和雞蛋，輔料不固定，常見的有青菜、醃菜、豆角末、香腸、肉絲等。油燒熱之後先打一個雞蛋進去炒碎，再放入輔料煸炒，最後放入米飯炒入味後即成。