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汾陽王酒

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汾陽王酒釀製技藝
山西省非物質文化遺產
申報地區或單位汾陽市
分類傳統技藝
序號83
編號項目Ⅷ—15
登錄2007年
第一批省級非遺項目

汾陽王酒、又稱汾陽王,是中華人民共和國山西省汾陽市的一款名酒、三晉老字號。

特點

汾陽王酒與山西汾酒竹葉青酒一樣,均屬於山西名酒、清香型[1]。其原料為紅高粱,使用汾酒大曲糖化發酵釀造[2]。2019年5月,山西省商務廳公示了首批「三晉老字號」名單,其中包括山西汾陽王酒業有限責任公司生產的「汾陽王」通過審核進行公示[3][4]

參考

  1. ^ 朱南靖編著. 中华美好山川. 長春:吉林出版集團有限責任公司. 2013.01: 109. ISBN 978-7-5534-1394-5. 
  2. ^ 薛榮哲主編. 山西农业名产荟萃. 太原:山西高校聯合出版社. 1995.09: 52. ISBN 7-81032-823-9. 
  3. ^ 山西公示首批“三晋老字号”名单 是你熟悉的吗?. 澎湃新聞. [2019-08-06]. (原始內容存檔於2019-08-06). 
  4. ^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民網. [2019-08-06]. (原始內容存檔於2019-08-06).