役牌

役牌是日本麻雀中的一種食糊方式，1翻。也稱作翻牌。在有特定番子組成的刻子或槓子時成立。因為可以碰牌，而且只需要三枚牌就能成立，所以可作為速攻的手段。也可以指能讓這種役成立的牌。

概要

可以讓這種役成立的牌有以下3種。

莊風牌（荘風牌）：像東場的這樣和場風相同的牌。也叫做圏風牌或者場風牌。
門風牌：例如北家的這樣和自己的位置相同的牌，也叫做自風牌。
三元牌：・・。

如果有這樣的牌的刻子或者槓子，役牌就成立。另外，如果有多個刻子（或者槓子），每一個算1翻，作為雀頭則計作兩符。平糊時無法當作雀頭。根據部分規則，在延長賽時也可能會有風牌以外的圈風牌，例如白場、中場、發場。

另外，雖然是風牌，卻既不是場風也不是自風的牌叫做客風牌，即使手上有這樣的牌的刻子或者槓子也沒有翻。

連風牌

連風牌是指在荘風牌和門風牌一樣的時候，手中有那種牌的刻子或者槓子的情況，2翻役。也指那種（能讓連風牌成立的）牌。東風場的東家若有三張東風牌，則稱為雙東（ダブ東、ダブトン），同理亦有雙南（ダブ南、ダブナン）。在西入和一莊戰的場合，也有雙西（ダブ西、ダブシャー）和雙北（ダブ北、ダブペー）。有些人眼此視為獨立的牌型，也有人認為是場風牌和門風牌組合而成的複數牌型，不過並不影響翻數和點數的計算，一樣皆為兩翻。

符的計算

在計算符的時候，客風牌的雀頭是0符。而場風・自風・三元牌等役牌的雀頭是2符。因此，雀頭是役牌時，即使食了糊形式和平糊一樣，平糊也不成立。另外，連風牌作雀頭的時候，視規則不同，可能是2符，也可能是4符。不過，如果是刻子或者槓子，那麼無論是役牌、連風牌還是老頭牌，獲得的符都是一樣的。老頭牌即為數字一九牌。