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壽司郎

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FOOD & LIFE Companies Ltd.
曾用名Akindo Sushiro控股
（2015年）
壽司郎全球控股
（2015年至2021年）
公司類型上市公司
股票代號東證1部：3563
成立2015年3月31日，​9年前​（2015-03-31）
代表人物水留浩一（日語：水留浩一）（代表董事社長兼CEO）
總部 日本 〒564-0063
大阪府吹田市江坂町1-22-2
產業零售業
員工人數單體：236名
全體：6,088名
（截至2022年9月未）[1]
主要子公司
  • 株式會社商人壽司郎
  • 株式會社京樽
  • FOOD & LIFE Innovation Ltd.
  • 株式會社F&LC Support
  • Sushiro Korea, Inc.
  • 台灣壽司郎股份有限公司
  • Sushiro GH Singapore PTE.LTD.
  • FOOD & LIFE Companies Hong Kong Limited
  • Sushiro GH(Thailand) Ltd.
  • 壽司郎（中國）投資有限公司
  • 廣州壽司郎餐飲有限公司
  • 深圳壽司郎餐飲有限公司
  • 成都壽司郎餐飲有限公司
  • 北京壽司郎餐飲有限公司
  • PT. Indonesia Sushiro Restaurants
網站food-and-life.co.jp
株式會社商人壽司郎
Akindo Sushiro Co.,Ltd.
原文名稱株式会社あきんどスシロー
公司類型株式會社
公司前身鯛壽司（鯛すし，1975年7月創業）
成立1984年10月23日，​40年前​（1984-10-23）
（創業）
2012年7月31日，​12年前​（2012-07-31）
（現公司法人成立）
創辦人清水義雄
清水豐
代表人物新居耕平（代表董事社長）
業務範圍 日本
 南韓
臺灣
 香港
 新加坡
 泰國
 中國[2]
 印度尼西亞[3]
產業零售業（日本）
餐飲業（台灣、香港）
產品迴轉壽司
員工人數1,731名（2021年9月30日）
母公司FOOD & LIFE Companies
網站www.akindo-sushiro.co.jp

壽司郎（日語：あきんどスシロー；英語：Akindo Sushiro）是日本一家跨國連鎖迴轉壽司專賣店，成立於1984年，總部位於大阪府吹田市。壽司郎的母公司為「FOOD & LIFE Companies」。

原名使用壽司太郎（すし太郎）和大阪秋田旋轉壽司（大阪回転寿司・あきんど）名稱，後來於2009年6月統一改名為壽司郎（スシロー）。

概要

壽司郎是目前在日本營業額第一的連鎖迴轉壽司業者，一年全部的來客數約1億4千萬，超過日本人口總和，有超過600家分店。公司理念是「美味壽司，肚子飽飽；美味壽司，幸福滿滿」（うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯）[4]。

所有分店標準價格都曾以每盤100日元（不含稅）為統一價格（部份大城市分店以每盤120日元為統一價格）。於2022年5月9日，母公司 FOOD & LIFE Companies 宣佈於10月1日開始自創業38年來首次加價，所有含稅標準價格將落在每盤120至150日元之間[5]。

歷史

壽司郎的母公司為2015年3月31日成立的「FOOD & LIFE Companies」（成立時稱為Akindo Sushiro控股，同年10月1日更名為壽司郎全球控股，2021年4月1日再更名為現稱），擁有外帶壽司專門店「京樽（日語：京樽）」（2021年4月1日從吉野家控股收購，含旗下迴轉壽司專賣店「回転寿司みさき」，部份分店使用「海鮮三崎港」品牌）和2017年成立的居酒屋「杉玉 SUGIDAMA」（由子公司FOOD & LIFE Innovations負責管理），現任社長為水留浩一（日語：水留浩一）。

曾經是日本最大白米批發商神明（另持有元氣壽司）為最大股東，持有3成的股份，由2017年9月29日起至2019年6月18日將股權出售[6]，現時最大股東為日本Master Trust信託銀行，持13.96%股份（截至2022年9月30日）。

關係企業

  • FOOD&LIFE INNOVATIONS株式会社
  • 京樽株式会社
  • Sushiro Korea, Inc.
  • Sushiro Taiwan Co., Ltd.
  • FOOD&LIFE COMPANIES Hong Kong Ltd.
  • Sushiro GH Singapore Pte. Ltd.
  • Sushiro GH Thailand Ltd.

相關事件

台灣壽司郎中華路店（西門町）
香港壽司郎在將軍澳坑口店（TKO Gateway）有大批食客排隊

臺灣鮭魚之亂

主條目：鮭魚之亂

2021年3月，該店在臺灣舉行的宣傳、優惠活動「愛の迴鮭祭」其中一環─「愛的迴鮭，尋人啟事」中規定姓名若有與「鮭魚」中一字或二字同音者在3月17日至3月18日用餐能享有折價優惠，若姓名有「鮭魚」則能全桌免費。活動消息釋出後陸續有民眾將名字更改為鮭魚，並在網絡上分享改名成鮭魚或是含有鮭魚名字的身分證，隨着改名者頻頻分享及活動時間確有享有免費優惠者，於是部分民眾、媒體將響應活動改名的行為稱為「鮭魚之亂」[7][8]。在活動結束之後，壽司郎需要花費的總額預估達新台幣800萬，並造成超過300人改名為鮭魚[9]。不過該事件轟動世界，卻意外成功行銷，受到各大媒體轉載[10]。

日本壽司郎違反當地商品廣告法規

據日本消費者廳（英語：Consumer Affairs Agency）於2022年6月發佈的調查顯示，日本壽司郎於2021年內宣傳店內有售賣海膽壽司，但卻有超過90%的分店無法提供。壽司郎同樣在宣傳材料中使用「售完即止」（日語：売切御免）一詞，並誘導消費者購買其他產品，違反該國的商品廣告相關法規。[11][12][13]

日本壽司郎生啤酒半價活動衍生缺貨事件

日本壽司郎原定於2022年7月13日起實施生啤酒半價活動，在全國39間店舖發出通知告示。即使活動尚未開始，告示裏只寫着「預購生啤酒的顧客必要支付正常費用」，並沒有標明生效日期而令部份人士到社交網站發文批評。[14][15]隨後壽司郎於同月13日透過官網致歉，亦表示會退回差額費用。[16][17]

不過，生啤酒半價活動以社交媒體用戶為主要對象，活動開始後已衍生缺貨問題，而相關宣佈連用觸控螢幕都不能確認；部份客人指訂購的有把手大啤酒杯體積細小，當中開賣不久已張貼售罄告示，令人質疑壽司郎是否跟生啤酒半價活動廣告一樣採用相同做法，對其侍客之道感到不滿。[18][19]

中國大陸分店語言歧視

2022年8月，據廣東廣播電視台《DV現場》報道[20]，廣州市海珠區江南西路富力海珠城壽司郎分店有領導層在微信工作群組內明令重申，禁止員工之間使用當地語言（即粵語）聊天，被舉報者將會受到嚴格處理。隨後廣州壽司郎餐飲有限公司發表聲明稱已對涉事人員「進行嚴肅教育」，並對顧客致歉。而《聯合早報》引述《財經天下》周刊透過調查發現，廣州富力海珠城店疑似並非唯一存在禁用粵語問題的店鋪。有網傳聊天記錄截圖顯示，廣州悅匯城4號店長在工作群組內發話，「對於再（在）店鋪，一在（再）強調如果還有人繼續在店鋪說粵語會嚴肅處理」，壽司郎3號店培訓課有人發表言論稱，「今天開始教育員（工）特別是講粵語的幾個人，工作中不要再講粵語……下次再有發生累次（類似）情況，你們直接辭職回家吧」。有廣州市民表示會因語言歧視為由抵制壽司郎。[21][22][23]

日本岐阜縣高中生不當行為

2023年1月29日，日本推特熱傳一條短片，顯示岐阜正木店內一名來自岐阜縣立岐南工業高等學校的二年級生「高井十藏」趁員工不注意，先拿起醬油瓶舔瓶口，再從茶杯放置處拿起一個茶杯，舔完茶杯杯緣後放回原位，最後又把唾液抹於轉盤上的壽司。影片曝光後令顧客擔憂食物安全與衛生問題，拒絕到壽司郎用餐，導致其母公司「FOOD & LIFE Companies」股價大跌，市值減少了160億日圓。[24][25][26]

翌日，日本壽司郎發出官方聲明，表示會就有關影片採取嚴厲措施應對，並已就事件與警方討論，研究從刑事及民事兩方面向有關青年提訴。同時公司也批評有關行為破壞公司與食客的信任，對看過影片的食客感到不安表示遺憾。[27][28][29]隨後事件引發「壽司恐怖主義」（Sushi Terrorism），導致網上湧現不少類似惡搞影片，波及其他連鎖迴轉壽司店，公眾對迴轉壽司失去信心而影響業界長遠發展。[30][31][32][33][34]

分店

台灣

分店 電話 地址
台北館前路店(台灣旗艦店) 02-2361-2638 100-47 台北市中正區館前路8號2樓
台北中華路店 02-2361-2306 100-42 台北市中正區中華路1段41號1樓
台北內湖美麗華店 02-8502-5389 104-66 台北市中山區敬業三路20號2樓 (美麗華百樂園2樓)
台北公館店 02-2362-2766 100-91 台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
台北永春店 02-2765-1536 110-66 台北市信義區忠孝東路五段297-1號
台北松江長安店 02-2501-1089 104-55 台北市中山區松江路61-1號2樓
台北民權建國店 02-2516-3386 104-91 台北市中山區民權東路三段二號1樓
台北林森店 02-2521-0098 104-00 台北市中山區林森北路247號B1 (欣欣大眾百貨B1)
天母高島屋店 02-2838-1208 111-48 台北市士林區忠誠路2段55號2樓 (大葉高島屋2樓)
新北中和環球店 02-2221-2010 235-46 新北市中和區中山路三段122號B2F (環球購物中心新北中和B2)
土城日月光店 02-2260-5866 ⁣ 236-59 新北市土城區學府路二段210號1F (日月光廣場1樓)
新莊中平店 02-8521-8276 242-49 新北市新莊區中平路416號1樓
汐止遠雄店 02-2697-6007 221-75 新北市汐止區新台五路一段99號1樓 (iFG遠雄廣場1樓)
新店中興路店 02-8919-9809 231-44 新北市新店區中興路3段13號
林口店 02-2600-9899 244-62新北市林口區民富街110號
基隆站前店 02-2427-7317⁣ 200-41 基隆市仁愛區港西街5號3樓
宜蘭站前店 03-936-0017 260-43 宜蘭縣宜蘭巿大新里宜興路一段159號 (金東購物商場1樓)
桃園國際路店 03-217-0766 330-56 桃園市桃園區文中里國際路二段358號
桃園台茂店 03-311-2506 338-59 桃園市蘆竹區南崁路1段112號4樓(台茂購物中心4樓)
中壢中正店 03-280-5668 320-42 桃園市中壢區中正路170號2樓(中壢大時鐘2樓)
楊梅中山店 03-488-4306⁣ 326-65 桃園市楊梅區中山北路一段202號、206號⁣
新竹巨城店 03-515-2366 300-41 新竹市東區中央路229號7樓 (遠東巨城購物中心7樓)
新竹慈雲路店 03-6686-179 300-72 新竹市東區慈雲路91號
台中漢口路店 04-2235-1609 404-49 台中市北區漢口路四段293號
台中福科路店 04-2706-9096 407-60 台中市西屯區福科路8號
台中黎明市政南店 04-2258-3007 408-73 台中市南屯區市政南一路158號
台中北屯松竹店 04-2437-0236 406-48 臺中市北屯區松竹路一段1177號
台中豐原家樂福店 04-25158191 420-54台中市豐原區成功路500號1樓(家樂福1樓)
彰化金馬店 04-733-0608 500-84 彰化縣彰化市茄南里8鄰金馬路二段81號
雲林斗六店 05-532-0217 640-63雲林縣斗六市社口裏大學路二段300號
台南永康店 06-253-4688 710-042 台南市永康區中正北路161號
台南西門路店 06-281-0838 704-65 台南市北區西門路四段61號
台南安平店 06-298-0602 708-47 台南市安平區中華西路二段317號
台南南紡店 06-209-0176 701-55 台南市東區中華東路一段366號2樓 (南紡購物中心A1館2樓)
高雄中正店 07-235-7806 800-52 高雄市新興區中正三路2號
高雄夢時代店 07-812-6755 806-61 高雄市前鎮區中華五路789號6樓 (統一夢時代購物中心藍鯨館6樓)
高雄鳳山店 07-799-7608 830-58 高雄市鳳山區中山路149號1樓
高雄義享天地店 07-558-5996 804-52 高雄市鼓山區大順一路115號5樓 (義享天地A館5樓)
高雄岡山樂購廣場店 07-625-0228 820-111 高雄市岡山區大遼里捷安路1巷2號3樓 (岡山樂購廣場3樓)

參考文獻

  1. ^ 株式會社FOOD & LIFE COMPANIES. 第8期（2021年10月1日 - 2022年9月30日）有価証券報告書 (報告). 2022-12-23. 
  2. ^ スシロー、中国に子会社. 日本產經新聞. 2020-12-25 [2021-04-04]. （原始內容存檔於2021-10-19） （日語）. 
  3. ^ スシローはインドネシアで8店舗目となる1号店をオープンしました。 11/27 「SUSHIRO Pondok Indah Mall」ジャカルタオープン ~WOW! 「うまい!」と世界~. FOOD & LIFE Companies. 2023-12-07 [2023-12-13]. （原始內容存檔於2023-12-13） （日語）. 
  4. ^ 壽司郎企業理念. 壽司郎. [2023-02-02]. （原始內容存檔於2021-05-13）. 
  5. ^ FOOD & LIFE Companies 企業新聞. FOOD & LIFE Companies. [2022-09-30]. （原始內容存檔於2022-09-15）. 
  6. ^ 株式会社スシローグローバルホールディングス、株式会社神明ホールディングス及び 元気寿司株式会社の資本業務提携解消に関するお知らせ (PDF). 壽司郎. 2019-06-18 [2023-02-02]. （原始內容 (PDF)存檔於2019-06-18）. 
  7. ^ 鄭維真. 鮭魚之亂？學者：民眾貪便宜改名去「修理」不誠懇店家. 聯合報. 2021-03-17 [2021-03-17]. （原始內容存檔於2021-03-19） –透過聯合新聞網. 
  8. ^ 郭美瑜. 【鮭魚之亂】20天龍人一夜改名！3大學生揪團改還加歐伊係　戶所曝後果「跟你一輩子」. 台灣蘋果日報. 2021-03-17 [2021-03-17]. （原始內容存檔於2021-03-17）. 
  9. ^ 趙蔡州. 壽司郎2天噴掉800萬！台灣超過300人改名「鮭魚」吃爆　狂刷1,000桌. ETtoday新聞雲. 2021-03-19 [2012-03-19]. 
  10. ^ 台灣的「鮭魚之亂」，讓日韓媒體也瘋狂？. 遠見雜誌. [2021-09-11]. （原始內容存檔於2021-09-11）. 
  11. ^ 品切れのウニ、カニを宣伝 「おとり広告」でスシローに再発防止命令. 毎日新聞. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始內容存檔於2022-07-16） （日語）. 
  12. ^ スシローのウニ・カニ限定メニューは「おとり広告」 消費者庁が再発防止命令. 日本産經新聞. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始內容存檔於2022-06-19） （日語）. 
  13. ^ ウニ・カニの限定商品「販売できないのに宣伝」 スシローに措置命令. 朝日新聞. 2022-06-09 [2022-06-09]. （原始內容存檔於2022-07-19） （日語）. 
  14. ^ スシロー、複数店舗で「生ビール半額」と宣伝→未実施だった 運営会社「誤掲出」と謝罪..返金対応へ. J-CAST News. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始內容存檔於2023-02-03） （日語）. 
  15. ^ スシロー「真摯な対応を徹底」 ビール半額のフライング掲示、再発防止策を発表. ITmedia Business ONLINE. 2022-07-14 [2022-07-17]. （原始內容存檔於2023-02-03） （日語）. 
  16. ^ スシロー、ビールの差額返金へ 半額キャンペーン前から告知. 共同通信社. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始內容存檔於2023-02-03） （日語）. 
  17. ^ スシローがまた“謝罪” キャンペーン前に“ビール半額”のポスター 先月には「おとり広告」で…. NTV NEWS. 2022-07-13 [2022-07-17]. （原始內容存檔於2023-02-03） （日語）. 
  18. ^ スシロー、“ビール半額”で今度は「ジョッキが小さい」との報告？ 運営元「内容量に差異はない」と否定. Net Lab. 2022-07-20 [2022-07-21]. （原始內容存檔於2023-02-03） （日語）. 
  19. ^ 「11時の開店時点で品切れとは…」スシローまたしても…半額キャンペーン中のビールが欠品で謝罪. TBS NEWS DIG. 2022-07-20 [2022-07-21]. （原始內容存檔於2022-07-21） （日語）. 
  20. ^ “寿司郎”禁止员工上班讲粤语 负责人：为了更好沟通. 荔枝網. 2022-08-18 [2022-08-17]. （原始內容存檔於2022-08-18） （中文（中國大陸））. 
  21. ^ 孫聖然. 壽司郎廣州店禁員工講廣東話惹議 粵網民怒杯葛：挑釁本地人. 香港01. 2022-08-18 [2022-08-18]. （原始內容存檔於2022-08-18） （中文（香港））. 
  22. ^ 广州寿司郎称未禁止员工以粤语与客人沟通. 聯合早報. 2022-08-18 [2022-08-18] （中文（新加坡））. 
  23. ^ 廣州壽司郎傳下令重罰講廣東話員工 引抵制潮後道歉澄清. 香港經濟日報. 2022-08-18 [2022-08-18]. （原始內容存檔於2022-08-18） （中文（香港））. 
  24. ^ 壽司郎│日高中生惡搞片曝光 母公司市值蒸發160億日圓. 星島日報. 2023-02-01 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-03） （中文（香港））. 
  25. ^ 有影／17歲高中生「1舉動」，讓壽司郎市值蒸發36億！公司氣炸喊告，屁孩這樣回應…. 今周刊. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-03） （中文（臺灣））. 
  26. ^ スシローは迷惑客の謝罪拒否、訴訟を準備…店舗の湯飲み洗浄・しょうゆボトル交換. 讀賣新聞. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-02） （日語）. 
  27. ^ 日本青年拍片舐豉油樽與茶杯　壽司郎發聲明報警備案追究. am730. 2023-01-30 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-03） （中文（香港））. 
  28. ^ スシロー、迷惑行為動画の店舗「岐阜正木店」と公表　被害届提出. 產經新聞. 2023-02-01 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-02） （日語）. 
  29. ^ Viral video of Japanese student licking conveyer belt sushi prompts legal action. NextShark. 2023-02-02 [2023-02-02]. （原始內容存檔於2023-02-02） （英語）. 
  30. ^ ｢回転寿司テロ｣格安チェーンばかりで起こる特殊事情. 東洋經濟新報社. 2023-02-02 [2023-02-04] （日語）. 
  31. ^ Japanese outrage over 'sushi terrorism' sees shares plummet. 天空新聞台. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始內容存檔於2023-02-28） （英語）. 
  32. ^ Wave of ‘sushi terrorism’ grips Japan’s restaurant world. 英國衛報. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始內容存檔於2023-03-24） （英語）. 
  33. ^ 日本壽司郎遭食客惡搞舔豉油樽「壽司恐怖主義」蔓延　迴轉壽司店急謀對策裝膠板、閉路電視. 明報. 2023-02-03 [2023-02-04]. （原始內容存檔於2023-02-04） （中文（香港））. 
  34. ^ 壽司郎｜日本60萬粉絲 YouTuber 蹭熱度影片遭抨擊迅速下架 資深傳媒人提3點反思. 星島日報. 2023-02-04 [2023-02-04]. （原始內容存檔於2023-02-05） （中文（香港））. 

外部連結

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