土雞 - 維基百科，自由的百科全書

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農業和農學

農業史
有機農業史綠色革命新石器革命
農業
酪農業旱地農業粗放農業自由放養放牧休閒農業集約農業自然農法有機農業歷史豬生產學家禽飼養（英語：Poultry farming）小農
其他類型
水產養殖魚菜共生水耕栽培果園牧場佃農刀耕火種免畜農業（英語：Stock-free agriculture）永續農業都市農業免耕種植
有關
農企業（英語：Agribusiness）農業工程農學生態農業混農林業畜牧業生態學家畜農業機械化樸門畜牧學
分類
農業各國農業農業公司生物技術畜牧業肉類加工業家禽業
農業和農學主題
閱論編

土雞是原生種雞，又稱為走地雞和放山雞。^[1]^[2]

因為本身生活在山林間，故活動量大，相對的肌肉十分結實，甚至能夠飛行，以大自然的昆蟲為食。所以只是養雞人士、雞販對本地一類雞隻所做的稱號。其外型毛色以金黃色至紅色或其他花色，大多以金黃色居多，鉛色腳脛。

參考文獻

^ 胡維勤,食物營養成分速查手冊,黑龍江科學技術出版社,2018.07,第125頁
^ 《金牌靚湯王》編委會編著,金牌靚湯王,廣東旅遊出版社,2014.11,第105頁

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閱論編農業
概述（英語：Outline of agriculture）歷史索引（英語：Index of agriculture articles）
職業	農業學家（英語：Agriculturist）農業工程師農民農場工人（英語：Farmworker）
一般（英語：Food system）	農業綜合企業（英語：Agribusiness）農業合作社家庭農業家庭農場農業用品供應店（英語：Category:Agricultural supply stores）農業科學農業工程農業技術數位（英語：digital agriculture）生物技術（英語：Agricultural biotechnology）混農林業農學無動物農業（英語：Animal-free agriculture）細胞農業（英語：Cellular agriculture）契約農業（英語：contract farming）粗放農業農場農舍飼料轉換利潤率（英語：feed ratio）自由放養園藝精耕細作密集養殖（英語：Intensive animal farming）集約化豬隻飼養（英語：Intensive pig farming）集約化農業（英語：Intensive crop farming）農業機械化有機農業樸門永續農業永續食品系統（英語：Sustainable food system）世界農業大學及學院列表（英語：List of agricultural universities and colleges）都市農業
歷史	史前新石器革命中美洲（英語：Agriculture in Mesoamerica）南島民族擴張（英語：Domesticated plants and animals of Austronesia）古代古埃及（英語：Ancient Egyptian agriculture）古希臘古羅馬後古代中世紀農業（英語：Agriculture in the Middle Ages）阿拉伯農業革命哥倫布大交換現代英國農業革命綠色革命有機農業歷史（英語：History of organic farming）單一耕作
產業類型	農業光伏（英語：Agrivoltaics）水產養殖畜牧業放牧輪流放牧（英語：Rotational grazing）牧羊酪農業牧場放牧場家畜家牛家禽養殖養豬業動物皮毛養殖業（英語：fur farming）山羊養殖業（英語：goat farming）昆蟲養殖（英語：Insect farming）野生動物養殖（英語：Wildlife farming）可轉換耕作（英語：Convertible husbandry）稻田梯田果園林場漁場水耕栽培
環境影響	農業擴張（英語：Agricultural expansion）農業污染農業廢水處理（英語：Agricultural wastewater treatment）過度放牧灌溉對環境的影響（英語：Environmental impact of irrigation）超量抽取地下水（英語：Overdrafting）氣候變化與農業
分類	農業機械各國農業農業公司生物技術農業史家畜肉類加工業家禽業農業與環境
分類主題共享資源專題

閱論編農業
概述（英語：Outline of agriculture）歷史索引（英語：Index of agriculture articles）
職業	農業學家（英語：Agriculturist）農業工程師農民農場工人（英語：Farmworker）
一般（英語：Food system）	農業綜合企業（英語：Agribusiness）農業合作社家庭農業家庭農場農業用品供應店（英語：Category:Agricultural supply stores）農業科學農業工程農業技術數位（英語：digital agriculture）生物技術（英語：Agricultural biotechnology）混農林業農學無動物農業（英語：Animal-free agriculture）細胞農業（英語：Cellular agriculture）契約農業（英語：contract farming）粗放農業農場農舍飼料轉換利潤率（英語：feed ratio）自由放養園藝精耕細作密集養殖（英語：Intensive animal farming）集約化豬隻飼養（英語：Intensive pig farming）集約化農業（英語：Intensive crop farming）農業機械化有機農業樸門永續農業永續食品系統（英語：Sustainable food system）世界農業大學及學院列表（英語：List of agricultural universities and colleges）都市農業
歷史	史前新石器革命中美洲（英語：Agriculture in Mesoamerica）南島民族擴張（英語：Domesticated plants and animals of Austronesia）古代古埃及（英語：Ancient Egyptian agriculture）古希臘古羅馬後古代中世紀農業（英語：Agriculture in the Middle Ages）阿拉伯農業革命哥倫布大交換現代英國農業革命綠色革命有機農業歷史（英語：History of organic farming）單一耕作
產業類型	農業光伏（英語：Agrivoltaics）水產養殖畜牧業放牧輪流放牧（英語：Rotational grazing）牧羊酪農業牧場放牧場家畜家牛家禽養殖養豬業動物皮毛養殖業（英語：fur farming）山羊養殖業（英語：goat farming）昆蟲養殖（英語：Insect farming）野生動物養殖（英語：Wildlife farming）可轉換耕作（英語：Convertible husbandry）稻田梯田果園林場漁場水耕栽培
環境影響	農業擴張（英語：Agricultural expansion）農業污染農業廢水處理（英語：Agricultural wastewater treatment）過度放牧灌溉對環境的影響（英語：Environmental impact of irrigation）超量抽取地下水（英語：Overdrafting）氣候變化與農業
分類	農業機械各國農業農業公司生物技術農業史家畜肉類加工業家禽業農業與環境
分類主題共享資源專題