雪糕火鍋是一種由各種口味雪糕、水果、小點心、朱古力醬（或果醬）和小酒精爐組成的甜點套餐。
雪糕火鍋的套餐組合包括一個小酒精爐和一個盛着底料的火鍋，底料可以選擇朱古力醬或各種口味果醬。另外有小盤：一個裝着朱古力味、奶油味和士多啤梨味的三色雪糕；一個裝着香蕉段、士多啤梨片和蘋果片；還有一個裝着各式小點心的拼盤。
食用時用叉子插上雪糕往火鍋里一涮，這時經過加熱的朱古力醬（或果醬）就沾在雪糕外層。吃一口，外熱里涼。外層有朱古力（或果醬）醇香，內層是雪糕清香，另有一番滋味。水果和小點心也可以使用同樣的方式在火鍋里涮一下再行食用。
