亞牛磺酸

亞牛磺酸
	IUPAC名; 2-Aminoethane-1-sulfinic acid
別名	胺乙基亞磺酸
識別
CAS號	300-84-5
PubChem	107812
ChemSpider	96959
SMILES	O=S(O)CCN;
InChI	1/C2H7NO2S/c3-1-2-6(4)5/h1-3H2,(H,4,5);
InChIKey	VVIUBCNYACGLLV-UHFFFAOYAM
ChEBI	57853
KEGG	C00519
性質
化學式	C2H7NO2S
摩爾質量	109.15 g/mol g·mol⁻¹
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

亞牛磺酸（英語：Hypotaurine）又稱胺乙基亞磺酸，是一種亞磺酸化合物，是生物合成牛磺酸的前體。和牛磺酸一樣，其作為一種內源性神經遞質並作用於甘氨酸受體^[1]。其同時也是一種具有抗氧化性的滲透質^[2]。

亞牛磺酸由半胱氨酸和高半胱氨酸產生。在哺乳動物中，由半胱氨酸合成亞牛磺酸發生在胰腺中，在半胱亞磺酸途徑中，半胱氨酸首先被半胱氨酸雙加氧酶（英語：cysteine dioxygenase）氧化為半胱亞磺酸，然後半胱亞磺酸在半胱亞磺酸脫羧酶（英語：Sulfinoalanine decarboxylase）作用下脫羧變成亞牛磺酸。亞牛磺酸進一步被亞牛磺酸脫氫酶（英語：Hypotaurine dehydrogenase）催化氧化變成牛磺酸^[3]。

參考文獻

^ Kalir, Asher; Kalir, Henry H. "Biological activity of sulfinic acid derivatives" in Chemistry of Sulphinic Acids, Esters Their Derivatives Edited by Patai, Saul. Wiley, New York, 1990, pp. 665.
^ Paul H. Yancey. Organic osmolytes as compatible, metabolic and counteracting cytoprotectants in high osmolarity and other stresses. Journal of Experimental Biology. 2005, 208 (15): 2819–2830. PMID 16043587. doi:10.1242/jeb.01730 .
^ Sumizu K. Oxidation of hypotaurine in rat liver. Biochim. Biophys. Acta. 1962, 63: 210–212. PMID 13979247. doi:10.1016/0006-3002(62)90357-8.

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