維基百科:優良條目/馬拉巴咖啡

馬拉巴咖啡是經公平貿易認證的咖啡，長於盧旺達南部的馬拉巴一帶。馬拉巴的咖啡作物是屬阿拉比卡種中的波旁品種，種植於高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡樹的果實主要在三至五月間的雨季以人工摘取，隨後運送至馬拉巴的清洗站，將咖啡豆進行選粹及烘乾。在其中的某些階段，咖啡豆會被區分為各級品質。農人則依據其所生產的咖啡豆的產量與品質，賺取相對的利潤。馬拉巴咖啡的合作銷售對象有多家烘焙公司，其中品質最佳的售予英國的英國咖啡烘焙公司與美國的公眾咖啡公司。至於國內市場，則是由盧旺達特產咖啡烘焙公司從馬拉巴購買咖啡豆，再轉而內銷。馬拉巴咖啡亦用於釀造啤酒。1999年，阿巴烏札姆甘比合作社創立，約兩千戶小戶自耕農人在合作社管理下種植咖啡樹。自2000年起，該合作社開始接受盧旺達國立大學與聯合加強盧旺達農業合夥計劃的資助。阿巴烏札姆甘比合作社改善了咖啡的品質，並成功打入咖啡專業市場。