McCafé

McCafé
McCafé
公司類型	麥當勞附屬部門
成立	1993年成立於澳大利亞維多利亞州墨爾本
創辦人	理察和莫里斯·麥當勞兄弟 McDonald's restaurant concept；; Ray Kroc, McDonald's Corporation founder；; Ann Brown, McDonald's franchisee.
代表人物	James A. Skinner; （主席及 CEO）：; Ann Brown
總部	美國
業務範圍	全球
產業	餐飲
產品	咖啡
母公司	麥當勞
網站	McDonalds.com

McCafé（中國大陸譯為麥咖啡）是咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店，由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞的墨爾本創辦^[1]，反映了消費者在特濃咖啡方面的消費傾向^[2]。報告指出，附有McCafé門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入^[3]，到2003年，McCafé成為了澳大利亞和新西蘭最大的咖啡室品牌^[4]。

麥當勞自2009年6月3日起，在北京、上海、廣州、深圳、武漢、南京和天津7大城市推出McCafé鮮煮咖啡^[5]，而後又於同年7月22日，將中國大陸其他地區的1000餘家餐廳供應的咖啡全面使用McCafé取代原來的特級香濃咖啡^[6]。

中國大陸市場的McCafé鮮煮咖啡的主要原料採用阿拉比卡咖啡豆，該咖啡豆生長在中南美洲地區，加工時經過篩選和烘焙，再經過麥當勞的鮮煮工藝加工而得^[5]。

門店

McCafé的門店一般位於麥當勞餐廳內，擁有不同於普通麥當勞餐廳的桌椅，供應特濃咖啡、鮮奶咖啡、莫加咖啡、冰咖啡和茶類產品等多種飲品以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品種沒有星巴克多，但價格全部都較後者便宜^[7]。

中國大陸地區有一部分店面有獨立的McCafé門店。沒有McCafé門店的麥當勞餐廳只有McCafé鮮煮咖啡這一種咖啡供應。

香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業^[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的McCafé概念店，店內售賣特色咖啡及食品，包括獨有的「梳乎厘咖啡」，目標顧客伸延至白領一族。 2023年9月，香港McCafé取代麥當勞咖啡，全面為香港麥當勞全市分店提供咖啡。

主要競爭對手

參考文獻

^ McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2011-12-24）.
^ Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2005-08-11）.
^ McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2006-03-21）.
^ Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2012-05-26）.
^ ^5.0 ^5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国百万杯鲜煮咖啡免费派送邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. （原始內容存檔於2009-09-02）.
^ 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
^ 國際網絡：麥記咖啡揮贏星巴克？. 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. （原始內容存檔於2020-11-07）.
^ 重溫42年香港老麥光輝歷史　喪搶Snoopy最經典. 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. （原始內容存檔於2020-11-06）.

外部連結

McCafé世界各地網站（英文）：
- 澳大利亞（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- 美國和西班牙市場網站（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- 美國西華盛頓麥當勞網站，美國McCafé站點
（繁體中文）http://www.mcdonalds.com.hk/ch/mccafe.html（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
（繁體中文）http://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/mccafe.html（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
（簡體中文）McCafé中國大陸頁面
（簡體中文）McCafé中國大陸門店列表
（簡體中文）麥當勞McCafé鮮煮咖啡香濃四溢(組圖)

[entre-1] McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2011-12-24）.

[bt-2] Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2005-08-11）.

[dbr-3] McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2006-03-21）.

[basics-4] Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2012-05-26）.

[mcnews-5] 5.0 ^5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国百万杯鲜煮咖啡免费派送邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. （原始內容存檔於2009-09-02）.

[6] 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. （原始內容存檔於2016-03-04）.

[麥記咖啡揮贏星巴克-7] 國際網絡：麥記咖啡揮贏星巴克？. 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. （原始內容存檔於2020-11-07）.

[重溫香港老麥歷史-8] 重溫42年香港老麥光輝歷史　喪搶Snoopy最經典. 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. （原始內容存檔於2020-11-06）.

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