蕉

「Banana」重新導向至此。關於2024年電子遊戲，請見「Banana (遊戲)」。

此條目介紹的是細長的可食用果實。關於此類植物的栽培種植物，請見「香蕉」。

蕉
四種不同品種的果實。從左到右：大蕉、紅香蕉、蘋果香蕉和香芽蕉
名稱	蕉
源植物	芭蕉屬
部位	水果
用途	食物

蕉為種細長的可食用果實，從植物學上講是一種漿果，由芭蕉屬的幾種大型草本開花植物生產。在一些國家，烹飪用大蕉被稱為粉芭蕉，以區別於甜點蕉（dessert banana）。這種水果的大小、顏色和硬度各不相同，但通常細長而彎曲，果肉柔軟，富含澱粉，果皮成熟時可能呈現多種顏色。果實在植物頂部附近成簇向上生長。幾乎所有現代可食用無籽（單性結實）栽培香蕉都來自兩個野生品種——小果野蕉和野蕉，或它們的雜交種。