紅豆飯
分類
朝鮮紅豆飯
紅豆飯（韓語：팥밥 patbap）是朝鮮的傳統飲食，最早記錄於1491年在朝鮮王朝文官姜希孟著作《衿陽雜錄》先農條中，已有記錄使用紅豆及其他穀物來製成獻祭的食品[1]。
日本赤飯
赤飯（日語：赤飯／せきはん sekihan *），是一種日本傳統餐食，多使用紅豆混合米飯製成，11月23日為赤飯之日[2]。
中國紅豆飯
上海人在日常生活中，也常以紅豆與飯一起炊製，由於紅豆被認為可以祛除身體濕氣，因此紅豆飯在上海常在梅雨季時食用。江蘇鹽城大豐一帶在寒食節有吃紅豆飯的傳統習俗。
2015年，中共中央總書記、中國國家主席習近平在西安招待印度總理納倫德拉·莫迪的國宴菜單內即有紅豆飯[3]。
參考來源
- ^ 팥밥. 韓國民族文化大百科事典. 韓國學中央研究院. [2019-04-02]. （原始內容存檔於2019-04-02） （韓語）.
- ^ お赤飯の日に制定！. 全國米穀販賣事業共濟協同組合. 2010-11-08 [2019-04-02]. （原始內容存檔於2016-05-02） （日語）.
- ^ 環球時報. 莫迪在西安感受善意 获赠“用东方智慧浇灌友谊”. 人民網. 2015-05-15 [2019-04-02]. （原始內容存檔於2017-10-12） （中文）.
14日晚，習近平在西安設宴款待莫迪。據印度一名外交官透露，第一道菜既有西安特色的酸辣湯、又融合印度烤麵團（稱為帕地）的吃法。菜單上還有什錦蔬菜煎餅、紅豆飯、豆瓣荸薺等。晚宴後莫迪還觀看了文藝表演，然後飛抵北京。
