糊塗麵

一碗糊塗麵

糊塗麵，源自中華人民共和國河南地區的一種特色地方食品。河南不同地方，不同時期製作糊塗麵的方法是不同的。糊塗麵最早製作歷史已不可考，由於其裏面什麼都能放，所以據稱是封建社會時期河南貧困家庭的常備飯。河南地區，特別是農村地區，遇到紅白事都少不了糊塗麵。糊塗麵在今天也成為了河南人抒發鄉愁的一種食品。