白朮
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白朮
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 屬： | 蒼朮屬 Atractylodes |
| 種： | 白朮 A. macrocephala
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| 二名法 | |
| Atractylodes macrocephala Koidz.
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白朮[註 1]（學名：Atractylodes macrocephala），是菊科蒼朮屬的一種植物，單葉、狹長，花紫色，頭狀花序，以根莖入藥，別名朮、冬朮、浙朮、種朮、祁朮、於朮、夏朮、白土朮、炒白朮、焦白朮、製白朮、山薑。昔為中國浙江特產，以於潛所產白朮品質最佳，稱「於朮」；現安徽、河北、福建、湖南、華南、江西等省都有栽培。
形態
多年生植物，根狀莖肥大成塊狀；莖下部葉子有長柄，葉片深三裂或羽狀五深裂，頂端裂片較大，裂片邊緣有細刺齒；莖上部葉子狹披針形，不分裂；秋季開紫色管狀花，頭狀花序頂生。
藥性
中醫理論認為其味甘、苦，性溫。入脾、胃經。健脾，和中，燥濕，利水。主治脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸，虛脹、水腫、胎動不安。主治脾胃氣虛、食痛不安、妊娠水腫等症。
種植
白朮喜涼爽，怕高溫多濕。在海拔400—1000米的平壩、丘陵或山區都可種植。耐寒，幼苗能經受短期霜凍。在冬季能耐-10℃的低濕。對土壤要求不嚴，粘性過大的死黃泥生長不良，忌積水，輪作期要間隔五年以上，種子在15℃左右萌發出苗，5月下旬至7月上旬為蕾期，9月為花期，11月為果實成熟期，12月以後休眠，為收穫期。
註釋
參考文獻
外部連結
- 白朮 Baizhu （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 白朮 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 白朮 Bai Zhu （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 蒼朮酮 Atractylone （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 白朮內酯III Atractylenolide III （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 白朮 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）