水盆羊肉

水盆羊肉是中國西北特有的小吃，外觀似普通的羊肉湯。由古時羊羹發展而來。

材料

陝西人對水盆羊肉做法比較簡單，常見的水盆羊肉中都是湯中有大塊羊肉，粉絲再配上蔥。水盆羊肉的配料也會根據地區的不同，其配料發生些許變化。當地人也會在湯中加入白吉餅等作為主食。

與日本羊羹比較

日本的羊羹與中國的水盆羊肉都起源於古中國，但是因為歷史的演變，現在日本的羊羹製作材料為紅豆、番薯等素食；而中國的水盆羊肉還是以羊肉為主材料。