日本牛目鯛
日本牛目鯛
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鱸形目 Perciformes |
| 科： | 大眼鯛科 Priacanthidae |
| 屬： | 牛目鯛屬 Cookeolus |
| 種： | 日本牛目鯛 C. japonicus
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| 二名法 | |
| Cookeolus japonicus Cuvier, 1829
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| 異名 | |
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日本牛目鯛（學名：Cookeolus japonicus），又名日本大眼鯛、紅目鰱、嚴公仔、黑鰭牛目鯛、紅目大眼鯛，為大眼鯛科牛目鯛屬的唯一一種。
分佈
本魚分佈於全球各大洋熱帶及溫帶海域，包括南非至東太平洋下加利福尼亞、秘魯；北至日本、韓國；南至澳洲；西大西洋阿根廷至美國紐澤西州，皆有其蹤跡。
深度
水深40至400公尺。[1]
特徵
本魚體長最長可達69公分，體重可達5kg，但平均個體體長約為30cm[2]。本魚軀幹呈鮮紅色，胸鰭為粉紅色至無色，其餘魚鰭均為黃色，體較高，側扁，呈卵圓形。眼特大。吻短，口大，打開時口幾乎為垂直方向，下頜突出，頜骨、鋤骨和齶骨均具齒。前鰓骨後緣及下緣具鋸齒並具有一枚後向之強棘。頭及體部皆被有粗糙堅實不易脫落之櫛鱗；側線完全，側線鱗孔數56至59枚，側線上鱗列數16至20列。另其特徵為腹鰭特別大，且鰭膜為黑色。背鰭具硬棘10枚，軟條12至13枚，硬棘之間的薄膜可為深灰色或黑色；臀鰭與背鰭幾相對，具硬棘3枚，軟條12至13枚；背鰭及臀鰭後端尖突；胸鰭短小；尾鰭略圓，末端略帶黃色。[3]
生態
本物種主要生活於水深165-210米深的礁石附近，尤其是在軟珊瑚和海綿眾多的珊瑚礁附近，屬底棲魚類。[1]該物種主要以底棲甲殼類和小型魚類為食。[3]
該物種繁殖季為五月至九月，平均壽命九年。[4]
經濟利用
為美味的食用魚。以紅燒、清蒸加薑絲味質更美。然而，目前並無對該魚的商業捕撈，多為兼捕漁獲。[5]
參考文獻
- 日本大眼鯛 Cookeolus japonicus Cuvier, 1829. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
- ^ 1.0 1.1 Kuiter, R.H. and Tonozuka, T. 2001. Pictorial guide to Indonesian reef fishes. Part 3. Jawfishes - Sunfishes, Opistognathidae - Molidae. Zoonetics, Australia.
- ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2016). Cookeolus japonicus. FishBase. Version 2016-10.
- ^ 3.0 3.1 Starnes, Wayne C. Revision, phylogeny and biogeographic comments on the circumtropical marine percoid fish family Priacanthidae. Bulletin of Marine Science. 1988, 43 (2): 117–203 [2022-09-05]. （原始內容存檔於2022-09-22）.
- ^ Powell, A.B. 2006. Priacanthidae: Bigeyes. In: William Joseph Richards (ed.), Early Stages of Atlantic Fishes: An Identification Guide for The Western Central North Atlantic, pp. 1353-1356. Boca Raton.
- ^ Continental Shelf Associates, Inc. 1997. Characterization and Trends of Recreational and Commercial Fishing from the Florida Panhandle. U.S. Geological Survey: Biological Resources Division and Minerals Management Service, Jupiter.
