午城玉屏酒
| 午城酒釀製技藝 | |
|---|---|
| 山西省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 隰縣 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 95 |
| 編號項目 | Ⅷ—13 |
| 登錄 | 2009年 |
| 第二批省級非遺項目 | |
午城玉屏酒、又稱玉屏酒、隰縣玉屏酒，是中華人民共和國山西省隰縣午城酒廠生產的一款藥酒，是山西省優質名牌產品[1]。
特點
玉屏酒以清香型午城白酒作底酒[2]，按照《玉屏風散》選用人蔘、黃芪、白朮、檀等藥材配製[3][4]。抗日戰爭時期閻錫山曾把午城酒廠改為「山西省第一酒廠」，藉以維持軍費開支。中華人民共和國成立後，午城酒廠改成「國營隰縣午城酒廠」。1980年，玉屏酒被評為山西省優質名牌產品[5]。
參考
- ^ 解永泉著. 平阳行 临汾地区旅游指南. 太原：山西人民出版社. 1987.05: 95. ISBN 7-203-00040-0.
- ^ 杜福祥，謝幗明主編. 中国名食百科. 太原：山西人民出版社. 1988.06: 246–247. ISBN 7-203-00009-5.
- ^ 紅方眾文旅行文化工作室編著. 行走同蒲线. 北京：中國鐵道出版社. 2008.04: 136. ISBN 7-113-08426-5.
- ^ 李廷芝主編. 中国烹饪辞典 新版. 太原：山西科學技術出版社. 2019.03: 762. ISBN 978-7-5377-5847-5.
- ^ 馬成廣主編. 中国土特产大全 上. 北京：新華出版社. 1986.08: 260–261.