努力餐
| 努力餐 | |
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| 成都市文物保護單位 | |
| 地址 | 四川省成都市青羊區 |
| 座標 | 30°39′45″N 104°03′12″E / 30.66261°N 104.05329°E |
| 分類 | 近現代重要史跡 |
| 時代 | 1933至1940年 |
| 認定時間 | 1985年 |
努力餐是一家位於四川省成都市青羊區的餐廳，由革命烈士車耀先於1930年5月在祠堂街創辦，得名於孫中山的「革命尚未成功，同志仍需努力」。1985年被列為第二批成都市文物保護單位，2009年被列為成都市黨史教育基地[1]。
歷史
1928年，車耀先加入中國共產黨。為了隱藏身份，車耀先在成都祠堂街牌坊巷口開設了「新的麵店」。1929年，車耀先將麵店遷至山橋南街，並更名為「努力餐」。1930年又將餐館遷至祠堂街，作為地下黨的秘密聯絡點，並開始提供「革命飯」。車耀先立志於讓平民百姓吃好飯，他曾親自在餐廳樓上的牆壁上題詞：「要解決吃飯問題，努力，努力!」。他還常對廚師們說：「庶民百姓到我們這裏來進餐，就是要想辦法讓他們吃好，做到物美價廉。」，為此「努力餐」除了提供名貴川菜，還天天按時提供大肉蒸餃與大眾蒸碗飯，開成都平民快餐之先河，因此「努力餐」常常座無虛席。[1]
1932年，車耀先為解決平民百姓吃飯問題，在人民公園左側又創辦「庶幾」餐廳，經營形式類似於今日之快餐，價格低廉而品質優良。開業時，餐廳店堂內掛有一橫幅，上書「努力為大眾辟吃飯場所，其庶幾乎？」，道明了「庶幾」與努力餐的關係。[1]
「努力餐」為當時中國的救亡圖存做出了大量貢獻。革命者在店中說出口號「一菜一湯」，就會獲得免費的餐飯，因此救助了許多經濟困難的革命者，也使得「努力餐」成為了革命人士的活動中心。店裏的「革命飯」最有名，每份有三四兩米，加入肉粒、鮮豆、嫩筍，色香味俱全，又實惠又好吃。救國會「七君子」沈鈞儒、章乃器、鄒韜奮、史良、李公朴、王造時、沙千里出獄後來成都，車耀先均為其設宴於「努力餐」[1][2]。當時在成都的中共領導人吳玉章、鄧穎超等亦在此開會[3]。1940年，「努力餐」還為來蓉的馮玉祥、老舍舉辦歡迎宴[1]。
1940年，成都發生了「搶米事件」[1][2][3]，試圖以此打擊抗日力量，破壞中共建立的統一戰線。隨後車耀先遭秘密逮捕，「努力餐」轉由其親屬經營。1946年8月18日，車耀先被殺害於重慶松林坡。「努力餐」成為其為革命光榮獻身的歷史象徵。
1956年，「努力餐」經公私合營改造後，成為國營企業，隸屬於成都市飲食公司。1984年由於城市改造，祠堂街的「努力餐」被拆除，並在金河路1號原貌復建[1]。1985年7月22日，成都市政府公佈第二批文物保護單位，努力餐在列。1999年，「努力餐」由成都市銀杏餐飲有限公司管理運營。2009年，「努力餐」被列為成都市黨史教育基地。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 中共成都市委黨史研究室. 要吃革命饭 请到努力餐. 成都日報. 2011-07-01.
- ^ 2.0 2.1 石龍龍. 车耀先和他的“努力餐”. 保密工作. 2015, (2015年第10期): 16. doi:10.19407/j.cnki.cn11-2785/d.2015.10.008.
- ^ 3.0 3.1 崔霆鈞. 革命烈士车耀先与“努力餐”. 文史月刊. 2008, (2008-01): 12-14.