劉可訓,明朝湖廣澧州(今湖南澧縣)人。
劉可訓是萬曆舉人。官至刑部員外郎。天啟元年,恤刑四川,當時奢崇明反明,圍成都,他輔佐守城有功,擢升為僉事。監軍討敵有功,又升為威茂兵備參議。以大破奢崇明、安邦彥功擢為右僉都御史。崇禎元年,改任敘瀘副使。畿輔被後金所圍,率師入衛。以右僉都御史巡撫順天、永平,督薊鎮邊務。後被御史水佳胤彈劾,落職歸家。後復官,未及起用,在家中去世。