侯購諜
侯購諜 | |
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科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 無患子目 Sapindales |
科: | 漆樹科 Anacardiaceae |
屬: | 檳榔青屬 Spondias |
種: | 侯購諜 S. purpurea
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二名法 | |
Spondias purpurea L., 1762
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侯購諜(學名:Spondias purpurea),也稱紫檳榔青,(英文名稱:Jocote、Red Mombin),為漆樹科檳榔青屬水果,原產於美洲熱帶地區。又名紅酸棗,葡萄牙語稱之為「Ciriguela」,也有果珍類產品將其名稱寫為「Siriguela」。其種加詞「purpurea」意為「紫色的」。
果核較大,果皮較厚,成熟後味道酸甜,果香濃郁,有葡萄和梨的複合之味。它是整個中美洲的流行水果,特別是在薩爾瓦多、尼加拉瓜、洪都拉斯和哥斯達黎加。[1]
產地
牙買加與中美洲地區為侯購諜之盛產地;因侯購諜之果實可食,現今已被廣泛栽培於世界各地之熱帶地區,例如已被引入菲律賓及尼日利亞等地。
用途
侯購諜之果實能生食;未成熟之果實有時也被搭配以鹽、醋或萊姆汁等而為食用。在薩爾瓦多有一道經典點心,即是以候購諜、芒果佐以潘尼拉(Panela)糖漿。
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產自菲律賓的侯購諜
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浸泡於糖漿內的侯購諜
- ^ ASALE, RAE-. jocote | Diccionario de la lengua española. «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario. [2021-10-16] (西班牙語).