麻將牌局
不算很道地的麻將牌局
十三么
麻將（在粵語、閩語、日語稱為麻雀）是源於中國明朝的一種四人骰牌遊戲，流行於世界各地的華人文化圈中。既是智力競技體育，同時亦是休閒娛樂遊戲及賭博工具。
歷史
麻將如何起源眾說紛紜，但總結起來說，主要有以下三種：
麻雀，馬弔之音之轉也。吳人呼禽類如刁，去聲讀，不知何義？則馬雀之為馬弔，已確而有徵矣。
也就是說徐珂以為吳人因讀音相同，誤將「弔」為「鳥」，於是馬弔變成為馬鳥，以訛傳訛之後，進而南方人稱馬鳥為麻雀[1]，但這種說法較為牽強。
由於用於遊湖的紙牌數量一多，在組合進數時十分不便，於是向骨牌的碰和看齊，漸而改成骨制，這就產生了麻將。
遊湖是指馬弔中的默和及碰和，也就是說馬弔的由紙牌向骨牌演進成麻將。
天啟馬弔牌，雖在清乾隆時尚行，但在明末時，已受宣和牌及碰和牌之影響，變為默和牌。（中略）默和牌受花將之影響，加東、西、南、北四將，即成為馬將牌[2]。
也就是說，馬弔牌與宣和牌及碰和牌混合變成默和牌，後來默和牌又受花將牌影響而最終變成麻將牌。從麻將的形式來看很明顯受馬弔影響，而行牌打法很明顯受骨牌影響來看，這個說法最為可信[3]。
至於麻將源於的地點與時期：
粵軍起事，軍中用以賭酒，增入洞化、素化、萬物、天化、王化、東南西北化，蓋本偽封號也。行之未幾，流入寧波，不久而遂普及矣。
則馬將牌之改作，當在明亡以後矣。相傳謂馬將牌先流行於閩粵瀕海各地及海舶間、清光緒初年，由寧波江廈延及津滬商埠，大約明亡以後，及其宗親子弟，多奔走於浙閩兩粵之海上；故流傳此牌。（中略）由津滬波及全國。蓋已五十年於茲矣[4]。
兩者皆認為先起於閩粵，後流入寧波而後普及至全國。而時期則在明亡以後，但在清初至太平天國時期禁賭令的文獻資料中，均未記有馬將，因此斷定時期在太平天國更後的時期，應在同治至光緒年間[5]。
到了清朝年代，所謂「康雍乾盛世」時期，「麻雀」已演變成現代「麻將」的前身。主要牌有「筒子」(餅)、「索子」(條子)和「萬子」三種牌再加上四隻「繪牌」。這時候，「麻將」已經流傳成為通俗風雅的文娛活動。只不過，玩的多數是那些達官貴人、文人雅仕，尤其是他們的妻妾。還有當時宮庭的妃嬪都喜好此娛樂，慈禧太后甚至也曾著迷。後來，再由「紙牌」改用「竹塊」或「骨料」製成如姆指頭般大小的方塊型狀，然後再發展成為今天的硬塑膠料及有機玻璃。
「麻雀」只供四人耍樂，四人各坐一方，於是一些文人雅士就加進了「東、南、西、北」四風在牌中。由於人們在打牌娛樂之中開始憧憬末來的幸福，就取了「中三元」(鄉試，會試，殿試都第一名，分別稱為[解元]，[會元]，[狀元]，並無"念元"這種錯誤的說法喔)用於打牌之中。為了避諱，不可將三元的名稱同樣刻在牌上都是一個「中」字。由於入學中舉必發財，就取了一個「發」字；至於「白板」是因為想不出一個恰當而又合理想的字刻在牌上，之後又沒有人再去跟進，所以就這樣丟空直至現在。(「白板」另一種說法是做官必須清白而得名。)
麻將牌
麻將牌中序數牌每類從「一」到「九」各四張，共27種108張牌。又加上7種番子牌，每種各4張，有風牌：「東、南、西、北」、箭牌：「中、發、白」（其中箭牌和原本箭術有關，紅中，表示箭靶，古代射箭，靶上常用一個紅色的中字，「發」本來不是發財之意，而是發箭的意思，白板則表示不中，但是逐漸流傳演變，原來的箭術含義消失了，只剩下牌種類還叫箭牌），共計28張牌。總共136張牌。
| 序數牌
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| 萬（萬子）
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| 餅（筒子）
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| 條（索子）
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| 番子牌
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| 風牌
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| 箭牌
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| 花牌
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後又添加同撲克中的「小丑」（JOKER）功能相近的花牌，一般有8張：「春、夏、秋、冬、梅、蘭、竹、菊」。共144張牌。麻雀起源有多種說法，各有各說法。而且引經據典，陣陣有詞，言之鑿鑿。不妨參考一下：
- 麻將又稱麻雀，香港俗稱游乾水又叫攻打四方城，起源於唐朝(高宗)永徽期間，原稱馬吊牌。當年士兵在行軍時期，每有休息時後，就在馬旁邊打牌娛樂，所以稱之「馬吊牌」。
- 麻將起源於唐朝(高宗)永徽年期間，雖然盛享太平，但仍然要練兵。在行軍時序列為前、中、後三軍；在決戰對陣時排列為左、中、右三軍。有時分裂成九宮陣。因不用上戰場打仗，於是用練兵的方法作比賽項目。看誰可勇冠三軍。如是者；從作比賽項目編排頓悟出麻雀玩法之理 。
特別介紹上面的九宮飛星圖。他有一個口訣為「上九下一、左三右七、二肩四膊、六腳八足、五居其中」。該圖特別之處是無論是橫、直、斜行的數字加起來都是15之數。相傳伏羲時黃河有龍馬(馬八尺曰龍)出，背上花紋，就是河圖。河圖上的數被人引伸至五行：一六屬水，二七屬火，三八屬木，四九屬金，五十屬土。為甚麼要介紹這個圖？原來，一至六筒、八筒的圖案取材於洛書圖式的九宮飛星圖；七筒的圖案是取材於北斗七星、九索也是九宮飛星圖。
玩法
以下的敘述以廣東麻雀為基礎。
流程
- 洗牌：把牌全反扣過來，使牌面朝下。玩家雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱為「洗牌」。
- 碼牌：洗均勻之後，每人碼36張牌，兩張牌上下摞在一起為一墩，各自為18墩，並碼成牌牆擺在自己門前，四人牌牆左右相接成正方形。(部分玩家會抽起花牌，每邊牌牆只有17墩，共136張牌)
- 開牌：莊家擲骰，三顆骰子的總和所得的點數就是開牌的基數。以莊家為第一位，按逆時針方向順序點數，數到點數的位置為開牌的牌牆。從右向左依次數到與點數相同的那一墩，由莊家開始抓下兩墩牌，下一家再按順時針方向順序抓牌，直到每個人抓3次共12張牌，再由莊家跳牌(隔一墩)抓上層兩牌，其他人依次各抓一張。莊家共有14張牌，其他人各有13張牌。
- 理牌、審牌、補花：分類整理手中的牌，整齊排列，審視牌勢。如手中有花牌，首先由莊家補花，即是從牌牆的尾端取一張牌。另外三家依次逐一補花，若補回來的是花牌，則待該輪完結後再補。
- 行牌：行牌即是打牌進行過程。由莊家打出第一張牌開始，此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開槓（明槓、暗槓）、補直至和牌或黃牌。
吃碰槓
吃
或稱「上」。當上家打出可湊成順之牌，可宣告吃牌。如：上家打三索，而你手中已有四、五索，可宣告「吃」，將三索據為己有，湊成順。要將三支牌湊為有順序的，但是若是八索、九索，不能用一索來湊。另外風牌不能用東南西北來湊成一個順。
碰
當任何一家打出可湊成一組之牌，可碰牌。如：對家打五萬，而你手中已有兩隻五萬，可宣告「碰」，將五萬據為己有，湊成對。碰牌比吃牌優先。
槓
槓牌，分明槓、暗槓、加槓三種。每次槓牌後，需補一張牌。
明槓
當下家或對家打出可構成四張相同之牌，可宣告槓牌，此時為明槓。如：有人打三索，而你手中已有三張三索，可宣告「槓」，將三索據為己有。
暗槓
當手中已有三張相同之牌，又摸到一張相同，可宣告槓牌，此時需蓋起四張牌中其中三張，以示為暗槓。如：你摸到三索，而你手中已有三張三索，可宣告「槓」。
加槓
已碰的牌，又摸到一張相同，可宣告槓牌，為加槓。如：已碰了三索，而你又摸到三索，可宣告「槓」。
種類
以下的敘述以廣東麻將為基礎，提出各地麻將其中一些特色。
| 種類 |
特色
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| 江南麻將 |
- 心皇麻將：江南麻將其中一個玩法。每家少拿一張牌，心中想像一張牌。心皇牌不能用來上牌或碰牌，只能用作胡牌。
- 排列出牌：每家出的牌依次序整齊放在自己門前。曾放過的牌既不能上，更不能胡。
- 上牌、碰牌的擺放：上牌的那一張橫放，或是在求搭的兩張中間。例如三四萬上五萬，則橫放五萬，或是把五萬放三萬和四萬中間。碰牌則視乎由哪一家打出：由下家打出的，橫放靠近下家的一張，上家打出，橫放靠近上家的，對家則橫放中間那張。
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| 成都麻將 |
- 只使用筒、條、萬三種共108張牌。
- 血戰到底：1家胡牌後牌局並不結束，剩下未胡牌的繼續打，直到有3家都胡或流局。
- 缺一門：必須缺一門才能胡牌。
- 不可吃，可碰。
- 颳風下雨
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| 福建麻將 |
- 活動百搭：開牌時將槓尾的一張牌翻開，該牌就是百搭。其中一張白板可以用作代替該張翻開的牌。
- 帶弟百搭：若槓尾的張牌翻開是三萬，則四萬是百搭。「帶弟百搭」指定序數牌九一相連而番子牌以東南西北中發白首尾相連，故開九萬則以一萬為百搭，開北則以紅中為白搭。
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| 台灣麻將 |
- 十六張牌：開牌時每家取十六張牌。
- 上牌、碰牌的擺放：隨便擺，無所謂。
- 連莊、拉莊：連莊，即是連續做一次莊。每連莊一次便加上一番。閒家可以向莊家提出「拉莊」，即是暫不清還輸給莊家的總數，留三分一作下一盤的博注。
- 一炮三響：一家「放槍」而三家齊吃胡。
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| 日本麻將 |
- 立直：在叫胡時(必須門前清)拿出一千點籌碼放在列牌區前，表示「立直」，其後不能改變牌將、上(吃)牌或碰牌（但在不改變分解的前提下可以做暗槓）。立直胡牌時，上方表懸賞牌開出多少張，下方就開多少張裏懸賞(槓裏懸賞同)。
- 排列捨牌：每家之捨牌依次序整齊放在自己門前。若聽的牌當中有任何一張是曾丟過的則不能胡別人。
- 懸賞牌(ドラ懸賞)：配牌之後，把王牌(槓尾、嶺上牌)倒數第三墩上層的牌翻開(懸賞表示牌)，懸賞牌排列方式如下：1.萬索筒，開出一萬，懸賞牌為二萬；開出八索，懸賞牌為九索；開出九筒，懸賞牌為一筒，如此類推；2.風牌(東南西北)：開出東，懸賞牌為南；開出北，懸賞牌為東；3.番牌(白發中)：開出白，懸賞牌為發；開出發，懸賞牌為中；開出中，懸賞牌為白。若胡牌一家手上亦有該張牌，每張多算一番，有兩張加兩番，如此類推；舉例：懸賞牌開出七萬，胡出者用兩隻八萬做眼(雀頭)，即加兩番；若懸賞表示牌開出兩張(或以上)相同牌時，手上有該張懸賞牌時，可複數計算番數，例如:開出兩張七萬時則手上一張八萬計為兩番。另外，懸賞分為「表懸賞表示牌」、「槓懸賞表示牌」、「裏懸賞表示牌」、「槓裏懸賞表示牌」4種，如下說明:
- 表懸賞表示牌:即配牌後於王牌第三墩上層所翻開之牌。
- 槓懸賞表示牌:每開槓一次，就於表懸賞牌逆時方向之隔壁牌再開一張，因日本麻將只備用四張嶺上牌，所以最多開至四張(加上原來的表懸賞牌則為五張)。
- 裏懸賞表示牌、槓裏懸賞表示牌:即為表懸賞表示牌與槓懸賞表示牌下層之牌，只有「立直胡牌者」才有開此表示牌之權力。
- 以上4種懸賞表示牌之懸賞計算方式皆同，最多同次胡牌可達40番。但懸賞之番數不得計為「起胡番數」。
- 上(吃)牌、碰牌的擺放：與江南麻將相同。
- 日麻在荒牌流局時，聽牌(叫胡)者可向未聽牌者收取點數，以下為流局罰符正確之授受方式:
- 1家聽牌、3家未聽牌: 未聽牌之3家各賠付1000點予該聽牌者，該聽牌者獲得3000點。
- 2家聽牌、2家未聽牌: 未聽牌之2家各賠付給其中1家1500點，意即1人只賠付1家1500點，該2家聽牌者各獲得1500點。
- 3家聽牌、1家未聽牌: 未聽牌之該家各賠付3家聽牌者各1000點，未聽牌者損失3000點，聽牌之3家各收入1000點。
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| 美國麻將 |
- 查理士頓（Charleston）：四家拿了牌後，依次序向下家、上家、對家換三張牌。莊家有權再來一輪查理士頓。
- 開槓不補牌：故有一槓成獨「眼」，兩槓則無「眼」。廣東麻將把「對子」喚作「眼」。
- 百搭牌：百搭牌可碰任何牌成搭，四隻成槓，五隻成昆（Quint）。
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| 越南麻將 |
- 特別百搭牌：計有花、元、喜、合、筒、索、萬、總、一皇、二皇、三皇、四皇、一後、二後、三後、四後共十六隻。摸「花」加兩番,並非百搭。「元」、「喜」分別當作箭牌或風牌，「合」可當番子牌；「筒」、「索」、「萬」可當本門牌任何一子，「總」可當任何序數牌；「皇」、「後」當通天百搭，分一二三四等級。所有特別百搭牌可碰或上。碰時可能會發生搶碰，以兩隻真牌碰牌者優先。以一真牌與一百搭去碰時，則視乎百搭的級數決定優先權。
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| 菲律賓麻將 |
- 窗百搭：比福建麻將的活動百搭更進一步，除翻開的牌外，相連的兩張牌及有相同數字的序數牌都變成百搭，番子牌則以西北中發白的次序決定相連的五張為百搭。例如翻開的是四萬，則三萬、四萬、五萬、四筒（餅）、四索（條）共五張牌皆為白搭；開紅中，則中、發、白、東、南為百搭。
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| 南京麻將 |
- 花牌：南京麻將包括20張花牌，即把箭牌也算入花牌中，所以沒有大三元，大四喜之類的胡法。
- 擲骰：一般為兩顆骰，擲兩次，第一次由莊家擲，按點數逆時針旋轉到的玩家擲第二次，從第二次擲骰的玩家那測從右以第二次的點數為起始抓牌。例如：莊家擲6點，擇由下家擲，下家擲11點，擇由莊家開始從下家第12敦開始抓牌。
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| 合肥麻將 |
- 斷么九：整付牌沒有一九萬、一九筒、一九條，以及東西南北風和各色花牌。
- 八枝：胡牌時需要一門有八張以上。
- 胡牌：不許吃牌，只能碰一對，必須有八枝。
- 擲骰：用兩顆骰，擲一次。以骰點的和作為開始抓牌的牌牆，以最小的點數作為起始敦數。比如4點加5點為「九自手」，從自己門前牌牆開始抓牌，但是從第4敦開始。
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| 武漢麻將 |
又稱開口翻、紅中癩子槓，核心是二五八、癩子、開口翻和口口翻。它算番比較複雜，大贏還是大輸就在一念之間。因此麻友須要一邊精確計算做大翻牌，一邊提防放銃(炮)甚至不小心承包，玩法十分刺激。
- 打牌規則
- 用牌 - 沒有梅、蘭、竹、菊、春、夏、秋、冬，合136張。
- 叫牌 - 可以吃、碰、槓，但不能吃碰槓紅中，不能吃碰槓癩子。
- 紅中
- 紅中可以隨時拿出來槓牌，打出來也是槓牌，稱為「紅中槓」（×2）。
- 紅中不能碰、明槓、暗槓，手上持有紅中時不能胡牌，因此也不能搶槓。
- 癩子
- 武漢麻將 "癩子"是在四個選手閒家抓完13張牌莊家抓完第14張牌後翻取的第一張牌加一就是"癩子"（比如 A、翻出五萬，六萬就是"癩子"，翻出九萬，一萬就是"癩子"，B、按照"東、南、西、北、紅中、發財、白板"的順序，如果翻出"北"，跳過"紅中"，"發財"是"癩子"，翻出"白板"，"東"是"癩子"）。
- 癩子即財神，持有者可以當作其他張牌（萬能牌）來胡（屬於軟胡，×1），也可以用本身花數胡（硬胡，×2）。
- 癩子可以單張成槓打出去，成為"癩子槓"（×2）。
- 持有或打出的癩子不能當普通牌來叫牌，即自己不能用來吃碰槓，打出去別人也不能用來吃碰槓胡。
- 翻出癩子牌後，周知各人（UI上有顯示）。下一張的意思是：一到九的循環，東南西北發白的循環（摸到"北"和"中"都是"發"作癩子）。
- 當有兩個"癩子"時（即財神）不能胡"小胡"（聽牌時有一個"癩子"，又自摸一個"癩子"，必須打出一個），"癩子"可開槓（×2），也可打出（×2）。
- 槓
- 沖槓：手中有暗刻（3個一樣），別人出第四張，則可以開槓。直槓不能被搶槓，算開口（×2）。
- 蓄槓：碰了一個，又摸到第四張，可以在合適的時候拿出來，可以被搶槓（×2）。
沖槓和蓄槓屬於明槓，必須亮明（×2）。
- 暗槓：摸到4張一樣時，可以拿出來暗槓，不亮明，不算開口，自然也不能被搶槓（×4）。
- 搶槓：一家已經碰了一次，又抓到這張牌開槓，如果另外三家已聽牌，正好需要這張牌胡牌，即搶槓。
- 坐莊：逆時針上家輪莊，莊家胡牌或者黃莊（流局）則繼續做。
- 胡牌規則
- 要求
- 基本牌型
- 11、123、123、123、123
- 11、123、123、123、111(1111，下同)
- 11、123、123、111、111
- 11、123、111、111、111
- 11、111、111、 111、111
- 註：除風一色、將一色、碰碰胡、清一色以外，一對（11）必須是二、五、八，比如二萬、五條、八筒等。
- 武漢麻將沒有7對子和門前清。
- 當有兩個"癩子"時不能胡"小胡"（聽牌時有一個"癩子"，又自摸一個"癩子"，必須打出一個），"癩子"可開槓（× 2），也可打出（× 2）。
- 風一色、將一色為亂風亂將，只要手上全是風牌或將牌就能胡牌。（在聽牌時，任意風或將都能當炮使用。）
- 如果玩家漏掉了炮胡，可以繼續胡其他玩家放的炮，無須等待自己摸牌後。
- 開口翻 - 吃、碰、明槓稱為開口，必須開口（或開過口）才能胡牌，即必須有吃、碰或明槓行為。
- 胡牌類型
- 小胡（即屁胡，基礎分1），必須用2，5，8的對子做將牌。
- 大胡（基礎分10，可累計）：
- 碰碰胡，除將牌外為均為刻子；任意將。
- 全求人，吃碰明槓過4次牌，手上留一張將牌成胡的；
- 一色，風一色（全是風牌包括發白）、將一色（全是2、5、8）、清一色（全是條或萬或筒）；任意將。
- 海底撈，除去海底的5沓牌（10張）後，摸最後4張牌時自摸（此時不能打出不能槓，只有自摸）；
- 槓上花（即槓開），槓（包括紅中槓和癩子槓）了之後補牌時自摸，作大胡。
- 搶槓，一家已經碰了一次，又抓到這張牌開槓，如果另外三家已聽牌，正好需要這張牌胡牌，即搶槓。
- 硬胡，是指胡牌後沒有癩子、癩子被槓、用本身花數胡的情況。
- 軟胡，如果有癩子並且充當萬能牌使用的情況。
- 只能有一個胡牌者，以莊家逆時針為序。
- 持有紅中時不能胡牌。
- 記分規則
- 原則
- 沒有承包時，1家胡牌，3家輸點，沒放銃的玩家依然輸點。
- 輸分=基礎分（1或10）乘以輸家自己番數乘以贏家番數，贏分=3個輸家的分之和。
- 小胡計分
- 基礎分為1，開口×2，每暗槓×4，自摸×2，硬胡×2，每明槓×2，放沖者輸點×2
- 莊閒因素：莊家胡則閒家輸點×2，閒家胡則莊家輸點×2，因此3個輸家的輸點一定不同。
- 口口翻：其他一樣，但每開一次口就×2一次。
- 大胡計分
- 大胡有：碰碰胡、清一色、將一色、風一色、槓上花、海底撈、搶槓
- 基礎分為10，不考慮莊閒因素，自摸×1.5，放沖輸點×1.5，開口×2，每暗槓×4，硬胡×2，每明槓×2。
- 口口翻：其他一樣，但每開一次口就×2一次。
- 必須注意：大胡可累計，如2個大胡基礎分就是20，3個大胡基礎分就是30。
- 承包（包胡承包者承擔所有輸點，以下情況承包：
- A放銃給B作全求人，A沒聽牌，A承包。
- B胡清一色，B的第三次開口對象是A，A承包。
- B搶槓胡，被搶的A承包。
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參見
備註
- ^ 林叢。《麻雀實戰問答》。香港：萬里機構‧萬里書店，2004年：P.9。
- ^ 杜亞泉。《博史》。上海：開明書店，1933年：P.34-35。
- ^ 郭雙林、蕭梅花。《中國賭博史》。台灣：文津出版社，1996年：P.271。
- ^ 杜亞泉。《博史》。上海：開明書店，1933年：P.35-36。
- ^ 郭雙林、蕭梅花。《中國賭博史》。台灣：文津出版社，1996年：P.272-273。
參考文獻
- 簡而清。《開檯：麻雀奇趣》。香港：博益出版集團有限公司，1984年。
- 林叢。《麻雀實戰問答》。香港：萬里機構‧萬里書店，2004年。ISBN 962-14-2980-3
- 郭雙林、蕭梅花。《中國賭博史》。台灣：文津出版社，1996年。ISBN 957-668-369-6
- 戈春源。《中國近代賭博史》。福州：福建人民出版社，2005年。ISBN 7-211-04645-7
外部鏈接
- 中華麻將競技協會 ─ 台灣第一家合法設立之麻將協會、台灣16張麻將各類資源、台灣全省各地最新麻將賽事。
- 麻將台數算法 ─ 麻將教學網站。
- 清明雀莊 ─ 日本麻將教學網站。
- 中庸麻雀計分法公式網站 － 「中庸麻雀計分法」是簡單易學、技術性高、對不同國家選手公平、兼且刺激好玩的計分法。為「世界麻將大賽」採用。
- 麻將聯誼會在綫俱樂部 － 麻將咨訊網站，包括麻將相關文章，各地域規則介紹及合理性討論，麻將照片資料，遊戲等。
