2-十一酮

2-Undecanone
	IUPAC名; Undecan-2-one
別名	Methyl nonyl ketone (MNK); Nonyl methyl ketone; Methyldecananone; 2-Hendecanone; Undecanone; IBI-246
識別
CAS號	112-12-9
PubChem	8163
ChemSpider	7871
SMILES	O=C(CCCCCCCCC)C;
InChI	1/C11H22O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11(2)12/h3-10H2,1-2H3;
InChIKey	KYWIYKKSMDLRDC-UHFFFAOYAV
3DMet	B00364
ChEBI	17700
RTECS	YQ2820000
DrugBank	DB08688
KEGG	C01875
性質
化學式	C11H22O
摩爾質量	170.29 g·mol−1
外觀	無色液體
密度	0.829 g/cm3，液態
熔點	15 °C（288 K）
沸點	231 °C（504 K）
溶解性（水）	0.00179 g/100 mL (25 °C)
危險性
	GHS危險性符號;
GHS提示詞	Warning
H-術語	H400
P-術語	P273, P391, P501
NFPA 704	2 1 0
相關物質
相關化合物	丙酮; 丁酮; 3-戊酮
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

2-十一酮（英語：2-Undecanone）或稱為甲基壬基酮（英語：methyl nonyl ketone，代號IBI-246）是一種酮類有機化合物，化學式為CH₃C(O)C₉H₁₉，常溫常壓下為無色油狀液體，天然存在於薑、丁子香、香蕉、魚腥草等植物中^[1]。

參考文獻