韓擇，字從善，元朝奉元路（今陝西省西安市）人。
韓擇天資超群，篤信儒學不惑，他教授學者，即使對中年以上的人，也必使他們從《小學》等書開始學習。有人懷疑超過年齡會勤苦難成，他說：「人不知學，即使年老還是童心，童蒙所當知，年老卻不知，可以嗎？」韓擇尤其精通禮學，有向他提問的說，口中講述手中比劃毫無倦容。士大夫做官經過秦中，必去見韓擇，都有收穫而回。忽必烈曾經召他赴京，得病，於是沒有成行。他去世時，門人為他穿喪服緦麻的有百餘人。
