蔡誠（？—1359年），元朝末年將領。
蔡誠作為都將，跟隨伯顏不花的斤鎮守衢州。至正十八年（1358年），紅巾軍將領王奉國率軍攻圍信州（今江西上饒市）。至正十九年（1359年），伯顏不花的斤援救信州，入城守御，苦戰半年，城破，伯顏不花自刎。蔡誠把自己的妻兒都殺死，與蔣廣合兵，與紅巾軍進行巷戰。蔡誠遇害，蔣廣為王奉國所擒。
