草木灰

來自營火的草木灰

草木灰是木材、植物在燃燒後殘留的粉末狀灰燼物質，經常在壁爐、篝火或工業發電廠等出現。它主要由鈣化合物以及木材中存在的其他不可燃的無機物組成，在歷史中有很多用途。

成分

評估的不確定性

關於草木灰的化學成分已經進行了許多研究，結果差異很大。 碳酸鈣（CaCO₃）是溫度低於750°C（小壁爐）時的主要成分。 在高於750°C（大爐）的溫度下，氧化鈣（CaO）為主要成分。在草木灰中的一些元素：Fe 1.6-55g/kg；Si 6-170g/kg；Al 1.2-45g/kg；Mn 1-20 g/kg；As 0.6-5ppm；Cd 0.18-60ppm；Pb 2-500ppm；Cr 12-280ppm；Ni 10-140ppm；V 1.8-120 ppm。埃米爾·沃爾夫對來自許多樹種的草木灰成分進行了全面的分析， 有些因素會對成分產生重大影響：

1. 飛灰：一些研究包括了燃燒過程中通過煙道逸出的固體，而另一些則沒有。
2. 燃燒溫度產生兩個直接效果：
   • 分解：碳酸鹽、硫化物等轉化為氧化物不會產生碳、硫、碳酸鹽或硫化物。一些金屬氧化物（如氧化汞）甚至在木材燃燒溫度下分解成單質態和/或完全蒸發。
   • 揮發：在沒有測量飛灰的研究中，某些燃燒產物可能根本不存在。
3. 實驗過程：如果灰燼在燃燒和分析之間暴露於環境中，則氧化物可通過與空氣中的二氧化碳反應轉化回碳酸鹽。
4. 木材的類型、年齡和生長環境會影響木材的組成，從而影響草木灰。

測量

通常情況下，燃燒的木材（干基）質量的0.43％至1.82％會產生灰分。 燃燒條件也會影響殘留灰分的組成和數量，因此較高的溫度會降低灰分產率。

許多草木灰以碳酸鈣為主要成分，占25%甚至45％。鉀肥少於10%，且磷酸鹽少於1%；有微量的鐵、錳、鋅、銅和一些重金屬。然而，由於燃燒溫度是確定草木灰成分的重要變量，因此這些數字各不相同。 所有物質基於氧化物的形式存在。

用途

肥料

草木灰可以用作有機肥料，以豐富農業土壤營養。在此作用下，草木灰可作為鉀和碳酸鈣的來源，而碳酸鈣則作為中和酸性土壤的石灰劑。

草木灰也可以作為有機水耕溶液的改良劑使用，通常用來代替含有鈣、鉀、鎂和磷的無機化合物。

堆肥

草木灰通常在填埋場處置，但是隨着處理成本的上升，生態友好型替代品（例如用作農業和林業應用的堆肥）變得越來越流行。 由於草木灰具有較高的碳含量，因此可以用作氣味控制劑，尤其是在堆肥操作中。

陶器

草木灰在陶瓷釉料中使用已有很長的歷史，特別是在中國、日本和韓國的傳統工藝中，儘管現在被許多陶瓷工藝使用。它起到了助熔劑的作用，降低了釉料的熔點。

肥皂

氫氧化鉀可直接由草木灰製成，並且這種形式被稱為苛性鉀或鹼液。由於這種特性，傳統上也使用草木灰製造肥皂。

生物浸出

外生菌根的真菌點柄乳牛肝菌和卷邊樁菇可釋放草木灰中的元素。

食品加工

草木灰有時被用於鹼法烹製中。在該過程中，將玉米浸泡在鹼性溶液中煮熟，以提高營養含量並降低黴菌毒素的風險，也使用在烹煮野菜減少苦澀口感。蒟蒻的製造食用，在舊時代也是使用草木灰製作。傳統口語說的鹼液鹼水，就是由草木灰浸水製成。

另見

• 灰燼
• 木炭