苦丁茶

苦丁茶

苦丁茶是一種中國傳統草本茶，主要產於中國南方地區，以冬青科冬青屬或木犀科女貞屬部分植物的葉片為原料加工而成，其中又以大葉冬青製成的苦丁茶為佳。以前亦有用枸骨嫩葉作為苦丁茶的，但現在一般被當作是偽品。

苦丁茶味苦而回甘，含有較高的黃酮類化合物，具有一定保健功效。