纖維二糖

纖維二糖
識別
CAS號	16462-44-5 ; 528-50-7
PubChem	294; 439178
ChemSpider	388323
InChI	1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12+/m1/s1;
InChIKey	GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECIBM
ChEBI	17057
DrugBank	DB02061
KEGG	C00185
性質
化學式	C12H22O11
摩爾質量	342.3 g·mol−1
溶解性（水）	12 g/100mL
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

纖維二糖^[1]（英語：Cellobiose）是由兩分子β-D-葡萄糖透過β（1→4）糖苷鍵連接而形成的雙醣，纖維二糖是纖維素這種多糖的基本重複單位。是由一分子β-D-吡喃葡萄糖提供半縮醛羥基和一分子D-葡萄糖提供非半縮醛羥基失水生成。學名是4-O-（β-D-吡喃葡萄糖基）-D-吡喃葡萄糖。化學性質：它能被β-葡萄糖苷酶水解，與多侖試劑、斐林試劑和本氏液成正反應，是還原糖。

參考文獻

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