牛犢(英語:calf)即小牛,是指幼年的家牛。牛犢既可能被飼養成為成年家牛,也可能會被殺,肉做成小牛肉,牛皮(英語:calfskin)取下作其他用途。
小牛可由自然的方法誕下,也可通過人工授精或者胚移植(英語:embryo transfer)的方法人工培育。[1]