烏鬼
烏鬼一說是水鳥鸕鶿，專以河中的小魚為食物。
杜甫有《戲作俳諧遣悶》詩之一：「異俗吁可怪，斯人難並居。家家養烏鬼，頓頓食黃魚」。何謂烏鬼？歷代解釋不一。沈括在《夢溪筆談》以為烏鬼是指鸕鶿[1][2]，更精確的說法是普通鸕鶿，沈括曾到過四川，見過鸕鶿被馴養補魚的情況。宋代無名氏著《漫叟詩話》則認為烏鬼是豬，「川人呼豬作為烏鬼聲」[3]。馬永卿《嬾真子錄》中反駁沈括之見解，他認為黃魚的體形大，鸕鶿根本無法捕捉黃魚。郭沫若《李白與杜甫·杜甫的地主生活》：「烏鬼有種種解釋，有人解為鸕鶿（四川人呼為漁老鴉），我認為比較可靠。」
另一說烏鬼指鬼神或稱烏蠻鬼[4]。程大昌《程氏演繁露》據元稹詩「鄉味猶珍蛤，家神愛事烏。」一句，認為「唐俗真有一鬼，正名烏鬼」。
又《楊慎外集》載「峽中養鴉雛，帶銅錫環獻神之烏鬼。」《詩辭事略》又謂「楚峽之間事烏為神，所謂神鴉也。」
其他
烏鬼又指非洲黑人，王必昌輯《重修臺灣縣志》載「烏鬼，番國名，紅毛（荷蘭人）奴也，其人遍體純黑。」
注釋
- ^ 《夢溪筆談·藝文三》：「克乃按《夔州圖經》，稱峽中人謂鸕鷀為烏鬼。蜀人臨水居者，皆養鸕鷀，繩繫其頸，使之捕魚。」
- ^ 焦竑《焦氏筆乘．烏鬼》:「鸕鶿，水鳥，似鶂而黑，峽中人號曰烏鬼。子美詩：『家家養烏鬼，頓頓食黃魚』，言此烏捕魚，而人得食之也。」
- ^ 胡仔《苕溪漁隱叢話前集·杜少陵七》：「《漫叟詩話》雲……『予崇寧間往興國軍，太守楊鼎臣字漢傑，一日約飯鄉味，作蒸豬頭肉，因謂予曰：川人嗜此肉，家家養豬，杜詩所謂「家家養烏鬼」是也。每呼豬則烏鬼聲，故號豬為烏鬼。』」
- ^ 仇兆鰲註：「蔡寬夫《詩話》：元微之《江陵》詩：『病賽烏稱鬼，巫占瓦代龜。』自注云：『南人染病，競賽烏鬼，楚巫列肆，悉賣龜卜。』烏鬼之名見於此。巴楚間，常有殺人祭鬼者，曰烏野七神頭，則烏鬼乃所事神名耳。或雲『養』字乃『賽』字之誤，理或然也。邵伯溫《聞見録》：夔峽之人，歲正月，十百為曹，設牲酒於田間，已而眾操兵大噪，謂之養烏鬼。長老言地近烏蠻戰場，多與人為厲，用以禳之。《藝苑雌黃》謂烏蠻鬼。」