水茄
水茄
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 屬： | 茄屬 Solanum |
| 亞屬： | 茄亞屬 S. subg. Leptostemonum |
| 節： | 水茄節 Torva |
| 種： | 水茄 S. torvum
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| 二名法 | |
| Solanum torvum Sw., 1788
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| 變種 | |
| 異名[1] | |
水茄[2]（學名：Solanum torvum）又名萬桃花水茄[3]、天茄子（貴州）、苦子（雲南，但這名稱也指紅茄）或其他名稱，為茄科茄屬下的一個種，原生於中美洲加勒比地區，被引入到世界各地的熱帶地區。果實可以入菜。
分類
分布
本種原生於中美洲加勒比及其周邊地區，分布區域包括伯利茲、哥斯達黎加、巴拿馬、巴哈馬群島、墨西哥、厄瓜多爾、危地馬拉、洪都拉斯、哥倫比亞、圭亞那、法屬圭亞那、巴西、秘魯乃至美國等[4]。
此外，本種隨人類移植而在非洲、亞洲、澳洲乃至大洋洲的熱帶區域歸化，包括馬達加斯加、華南等地都有引入種群[4]。
食用
未熟的綠色果實外觀類似碗豆，可以煮熟食用，帶有苦味。常見的用法是煮在某種醬料中，例如在原產地加勒比海常和洋蔥、甜椒等材類燉煮配魚吃，在泰國常會加進咖哩，在雲南則和煮熟後和香草一起舂成醬。
參考文獻
- ^ Solanum torvum Sw.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-7].
- ^ 水茄 Solanum torvum Sw.. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. （原始內容存檔於2016-03-05）.（簡體中文）
- ^ 萬桃花水茄 Solanum torvum Swartz, 1788. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
- ^ 4.0 4.1 Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 07 Jun 2016 <http://www.tropicos.org/Name/29600147>
外部連結
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