開鏡餅

開鏡餅 或 割鏡餅，是日本新年期間的傳統民俗活動^[1]，指用手或木槌打碎向年神或佛供奉的鏡餅。在表達對神明的感謝、祈求無病無災後^[2]，人們會將鏡餅吃下。也常有供奉汁粉、雜煮、善哉、霰餅等食品。^[3]

概述

在江戶時代，商家在新年的吉日舉行開倉（日語：日語：蔵開き）活動。武家則在新年的第11天（原本是第20天）將供奉在具足（日語：甲冑）上的具足餅取下，製作成雜煮等食物，稱為祝賀刃柄（はつか）。由女性開鏡台上的鏡餅，稱為初顏。這些武家社會的風俗逐漸向一般百姓普及。

江戶城中，會將裝在重箱中的年糕和餡料送到大奧，製作成汁粉等食用^[4]。

開鏡餅時使用手或木槌打碎，而非用刀切割。這是由於刀會讓人聯想到切腹。（「割」並不吉利，所以使用「開」來代替）。「鏡」意味着圓滿和諧，「開」則代表廣闊的前途。

吃鏡餅也被稱為「日語：歯固め」。吃硬的食物使牙齒堅固，並向年神祈求長壽。

一些地區還會根據鏡餅裂開的方式進行占卜，有「鏡餅越碎，收成就越好」的說法^[5]。為了繼承武家傳統，有些柔道、劍道館至今仍在舉行開鏡餅的儀式。

關東地區周圍，這類供奉年神的儀式通常在新年期間（日語：松の內）結束，即1月7日之後^[6]的1月11日^[7]舉行（根據周末及假期也有不同）。最初在1月15日，後來改為1月20日，但因德川家光在慶安4年4月20日（1651年6月8日）去世，就避開20日，定在新年期間內^[8]。後又定在1月11日。

日本現時採用公曆。新年期間截止到1月15日的地區，在16日之後開鏡餅，多在1月20日舉行。在京都府和附近的一些地區，也有在1月4日開鏡餅的家庭^[9]。但其原因尚不清楚。