太谷餅

一個太谷餅

太谷餅，最早叫甘餅，是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清朝，以香、酥、綿、軟聞名。

歷史

最早生產出售太谷餅的店鋪是太谷縣南街的「文成堂」，後來又有東關的「義源生」和南街的「同義恆」也生產銷售。起初價格極其昂貴。

慈禧太后曾定太谷餅為貢品。

現狀

2007年1月其製作工藝被列入山西省首批非物質文化遺產

根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對太谷餅地理標誌產品保護申請的審查。2007年批准自2010年9月3日起對太谷餅實施地理標誌產品保護（2010年第94號）。